Focolai di Salmonella: cause, rischi e prevenzione

I focolai di infezione da Salmonella sono causati dal batterio Salmonella. Si diffondono tramite acqua e cibo contaminati da feci contenenti il batterio. La Salmonella può causare gastroenterite o febbre tifoide.

Cause

Secondo la Mayo Clinic, le feci animali possono contaminare carne o pollame durante la macellazione. Frutta e verdura si contaminano se irrigate o lavate con acqua contenente Salmonella.

Fattori di rischio

Viaggiatori internazionali in zone con scarsa igiene, proprietari di uccelli o rettili, persone in comunità chiuse hanno rischio maggiore di infezione o focolai diffusi.

Gastroenterite

Sintomi: vomito, diarrea, febbre, dolore addominale, mal di testa, dolori muscolari.

Febbre tifoide

Alcuni ceppi causano febbre tifoide: febbre >39°C, macchie rosa sul petto, tosse, diarrea, confusione mentale, bradicardia.

Test

Identificazione tramite coltura feci o sangue. Molti pazienti guariscono prima di ricevere l'esito della coprocoltura.

Trattamenti

Antibiotici per combattere le infezioni batteriche da Salmonella.