Ricetta Olio d'Oliva Infuso alla Lavanda: Guida Aromatica e Fai-da-Te
Trasforma olio d'oliva ordinario in olio aromatico straordinario infondendolo con erbe. Olio d'oliva alla lavanda: uso culinario (torta olio alle erbe) o cosmetico (idratante pelle). Fare il proprio olio infuso costa molto meno che comprare oli aromatizzati. Facile, risultato emozionante.
Occorrente
- Olio d'oliva
- Lavanda essiccata
- Bottiglia con chiusura ermetica
- Pentolino
Infusione a Freddo
- Metti lavanda essiccata in barattolo vetro. Niente acqua nella lavanda → olio irrancidisce.
- Versa olio d'oliva su lavanda.
- Barattolo su davanzale o posto soleggiato. ~1 mese. Sole rilascia aroma/sapore lavanda nell'olio. Agita daily per mescolare.
- Filtra olio. Versa attraverso tela, poi in bottiglia ermetica.
Infusione a Caldo
- Erbe + olio in pentolino: 1 tazza olio per ½ tazza erbe. Fuoco medio. Mescola costante finché olio 60°C (140°F), bolle leggero o spezie sfrigolano.
- Cuoci 5 minuti.
- Togli da fuoco. Versa olio+lavanda in ciotola vetro per raffreddare.
- Aggiungi olio rimanente all'olio infuso. Filtra attraverso tela, imbottiglia in contenitore ermetico.