Salute e malattia
La barbabietola è ricca di nitrati, essenziali per mantenere bassa la pressione. I nitrati del succo vengono convertiti in nitriti dai batteri linguali. Deglutiti, i nitriti vengono riassorbiti nel flusso sanguigno. Secondo WebMD, alti nitriti = bassa pressione.
Per beneficiare, consumarne abbastanza. Il modo più facile: succo di barbabietola. WebMD: 2 tazze/giorno riducono la pressione entro un'ora, effetto dura 24 ore. Nessuno studio mostra benefici extra oltre 2 tazze/24h.
I nitrati reagiscono coi batteri linguali per diventare nitriti. Il collutorio quotidiano uccide i batteri → conversione nitrati→nitriti bloccata → nessun effetto positivo sulla pressione.
Ricca di vitamine: A, B1, B2, B6, C. Buona fonte di calcio, magnesio, rame, fosforo, sodio, ferro. Benefici provati su: anemia, cancro, stipsi, forfora, disturbi cistifellea/reni.
Chi soffre di calcoli renali non deve consumare barbabietola in grande quantità. Introdurre gradualmente: mezzo tubero/settimana, poi aumentare. Qualcuno riferisce vertigini prime 1-2 settimane: eliminazione tossine accumulate. Bere 500-600 ml acqua/giorno per favorire eliminazione e alleviare sintomi. Possibile anche nausea.
Malattie del sangue