Salute e malattia
La malattia di Parkinson è una condizione neurologica degenerativa che causa tremori involontari, rigidità e incapacità di controllare i muscoli. Può anche impedire di parlare chiaramente, o del tutto. La causa è una diminuzione dei livelli di dopamina, un neurotrasmettitore parte dei meccanismi che controllano la funzione muscolare. Gli acidi grassi essenziali possono indirettamente aumentare i livelli di dopamina e prevenire o aiutare a gestire il Parkinson.
Gli acidi grassi essenziali aumentano la produzione di dopamina dell'organismo migliorando i livelli di noradrenalina, un altro neurotrasmettitore.
Uno studio di 6 anni condotto dai Dipartimenti di Epidemiologia, Biostatistica e Neurologia del Centro Medico Erasmus a Rotterdam, Paesi Bassi, ha monitorato l'assunzione di acidi grassi essenziali in 51 pazienti, scoprendo che quelli con i livelli più alti di EFA avevano le minori incidenze di malattia di Parkinson, Alzheimer e demenza.
Gli acidi grassi essenziali includono omega-3 e omega-6. Uno studio del Centro per la Genetica, la Nutrizione e la Salute a Washington D.C. ha determinato che un rapporto inferiore di omega-6 a omega-3 rispetto a quello comune nella dieta occidentale riduce il rischio di malattie cardiache. Il rapporto ottimale tra omega-6 e omega-3 è 3:1.
L'olio di pesce o il consumo di pesce grasso è la migliore fonte di omega-3; olio di lino, olio d'oliva e noci sono altre fonti. Gli acidi grassi omega-6 si trovano in oli polinsaturi e in molti prodotti animali.
Secondo il sito AyruvedicCure.com, almeno 1.500 mg di olio di enotera assunti quotidianamente possono ridurre i tremori associati alla malattia di Parkinson. L'olio di enotera è reperibile in qualsiasi negozio di alimenti naturali.
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