Salute e malattia
Blocca l'attività estrogenica; usato da ~10 anni per donne a rischio cancro al seno (National Cancer Institute).
Proteina economica, ipocalorica (breastcancer.org). Controversia su consumo soia e rischio cancro seno (Psychology Today).
Contiene fitoestrogeni a basso dosaggio. Alti livelli estrogeni → maggior rischio (American Cancer Society). Studi recenti: soia potrebbe non aumentare il rischio (ACS).
ACS: soia potrebbe potenziare effetto antitumorale tamoxifene. Studio Univ. Illinois Chicago: combinazione riduce tumori 29% (Scientific American). Altro studio: possibile aumento rischio (ACS).
Cautela nell'associare trattamenti. Promettente ma servono più studi per sicurezza (ACS).
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