Tonno e diarrea: mangiare pesce durante la diarrea acuta?
In generale evitare tonno e altro pesce durante la diarrea acuta.
Motivi per evitare
- Carico proteico: Alto contenuto proteico aumenta carico osmotico e fabbisogno idrico → peggiora disidratazione.
- Rischio batterico: Tonno crudo/sottocotto (sushi) può ospitare Salmonella, Vibrio, Clostridium; intestino compromesso più suscettibile.
- Sforzo digestivo: Proteine/grassi del pesce possono esacerbare nausea, gonfiore, crampi.
- Mercurio: Specie di tonno grandi accumulano mercurio; non preoccupazione acuta ma rilevante per consumatori abituali.
Scelte migliori durante la diarrea
- Riso bianco, patate bollite, crackers semplici, banane, mela cotta.
- Pollo bollito magro (sfilacciato) se proteine tollerate.
- Liquidi chiari, SRO, bevande elettrolitiche.
Quando reintrodurre il pesce
Dopo 24-48 ore di dieta blanda tollerata, niente vomito, feci in miglioramento. Iniziare con piccola porzione di pesce ben cotto, magro (merluzzo, tilapia).