Dieta febbre tifoide: cosa mangiare e bere per recupero più veloce
Principi dietetici per recupero tifoide
La febbre tifoide, causata da Salmonella Typhi, infiamma e ulcerata il rivestimento intestinale. Gli obiettivi dietetici durante il recupero sono semplici: basso residuo, facile digestione, adeguate calorie e proteine, idratazione ottimale.
Alimenti raccomandati: blandi e basso fibra
- Riso bianco, congee, pane tostato morbido, crackers
- Banane, purea di mele, frutta cotta sbucciata
- Patate e patate dolci bollite o schiacciate
- Pollo, tacchino, pesce bianco senza pelle, uova cotte morbide
- Yogurt (benefici probiotici) e ricotta
- Farina d'avena e crema di grano
- Zuppe chiare e brodo di ossa
- Carote, fagiolini, zucca cotti (senza buccia o semi)
Alimenti da evitare
- Verdure crude, insalate, cereali integrali, noci, semi
- Piatti piccanti, fritti, grassi, o pesantemente conditi
- Latticini (eccetto yogurt), che possono peggiorare diarrea
- Caffeina, alcol, bevande gassate
- Cibi ad alto zucchero e succhi che possono causare diarrea osmotica
L'idratazione è critica
- Acqua, soluzione reidratazione orale (ORS) formula OMS, acqua di cocco, succo di frutta diluito
- Obiettivo 2,5-3 litri al giorno salvo restrizione liquidi per indicazione medica.
Altri pilastri del recupero
- Antibiotici: Completare ciclo completo prescritto (fluorochinolone, ceftriaxone, o azitromicina basato su resistenze locali).
- Riposo: Dare al corpo energia per combattere infezione.
- Igiene: Lavaggio mani rigoroso e pratiche cibo/acqua sicuri prevengono diffusione.
Reintrodurre gradualmente cibi ricchi di fibre solo dopo risoluzione febbre e normalizzazione feci.