Dieta Morbo di Graves: cibi da mangiare, limitare ed evitare per salute tiroide
Morbo di Graves (ipertiroidismo autoimmune) aumenta tasso metabolico. Nutrizione supporta trattamento (farmaci antitiroidei, RAI, chirurgia) e gestione sintomi.
Cibi da enfatizzare (Nutrienti-densi, anti-infiammatori)
- Frutta e verdura: Frutti bosco, verdure crocifere (broccoli, cavolo, cavolfiore – cotte), patate dolci, verdure a foglia. Ricche antiossidanti, fibra.
- Proteine magre: Pollo, tacchino, pesce (salmone, merluzzo), uova, legumi, tofu, yogurt greco.
- Cereali integrali: Quinoa, riso integrale, avena, pane/pasta integrali.
- Grassi sani: Olio oliva, avocado, noci, semi (lino, chia).
- Fonti calcio e vitamina D: Latticini (se tollerati), latte vegetali fortificati, pesce in scatola con lische. Critico per salute ossa (ipertiroidismo accelera perdita ossea).
Cibi da limitare o evitare
- Alimenti alto-iodio: Alghe, kelp, nori, sale iodato, integratori iodio, alcuni multivitaminici. Eccesso iodio alimenta sovrapproduzione ormoni tiroidei.
- Caffeina e stimolanti: Caffè, energy drink, tè – possono peggiorare ansia, tachicardia, insonnia.
- Alcol: Compromette metabolismo epatico farmaci tiroide; peggiora perdita ossea.
- Cibi processati, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati: Promuovono infiammazione, fluttuazioni peso.
- Goitrogeni (crudi): Verdure crocifere crude, soia, miglio. Cottura disattiva maggior parte goitrogeni. Porzioni moderate cotte vanno bene.
Considerazioni speciali
- Gestione peso: Appetito aumentato + metabolismo alto = calo peso. Concentrarsi cibi calorie-densi, nutrienti-ricchi.
- Selenio (200 mcg/giorno): Può abbassare anticorpi tiroidei (TPOAb) e migliorare sintomi oculari (oftalmopatia tiroidea). Noci brasile (1–2/giorno) o integratore.
- Monitorare calcio/vitamina D: DEXA periodicamente.
Lavorare con endocrinologo e dietista registrato per guida personalizzata.