Salute e malattia
L'eccesso alimentare può essere innescato dalla fame o da una giornata difficile, ma può anche essere compulsivo e rappresentare un serio problema di salute. Mangiare troppe calorie in modo costante mette a dura prova il corpo. Più calorie assumiamo, maggiore è il rischio di diventare sovrappeso o obesi e sviluppare malattie.
L'eccesso alimentare porta quasi inevitabilmente all'aumento di peso. Se non controllato, l'aumento di peso può sfociare nell'obesità, una condizione di salute critica e costosa. Il peso e il grasso in eccesso influenzano gli organi del corpo e la sua capacità di autosostenersi. WebMD riporta che chi è in sovrappeso ha un rischio del 40% maggiore di morte prematura.
L'American Heart Association ha collegato il peso in eccesso a pressione arteriosa e colesterolo elevati, e a un rischio aumentato di infarto e ictus. Mangiare troppo, specialmente cibi grassi, può portare a un accumulo nelle arterie che restringe il flusso sanguigno al cuore. Più grasso il corpo trasporta, più il cuore deve lavorare.
Il diabete di tipo 2 è comunemente associato all'eccesso alimentare. L'obesità e una dieta ricca di grassi inibiscono la capacità del corpo di produrre insulina e mantenere bassa la glicemia. In questo stato, può svilupparsi il diabete. Nelle persone già diagnosticate con diabete, la dieta è fondamentale per mantenersi in salute. L'eccesso alimentare con il diabete mette a rischio quasi tutti gli organi del corpo.
L'apnea notturna si verifica quando le vie aeree si bloccano e la respirazione si arresta e riprende ripetutamente durante il sonno. L'obesità è un noto fattore di rischio per lo sviluppo di questa condizione. L'apnea notturna interrompe il ciclo del sonno del corpo e causa affaticamento diurno. A lungo termine, l'apnea notturna può causare ipertensione, che può portare a un ictus.
Il cancro al colon, al seno, al pancreas, all'utero e ai reni sono stati tutti collegati all'obesità, secondo il National Cancer Institute (NCI). Una ricerca riportata in un articolo CNN del novembre 2009 rivela che l'eccesso di estrogeni e agenti infiammatori prodotti da troppo grasso corporeo possono causare mutazioni cellulari e del DNA, la base per lo sviluppo del cancro.
Disturbi alimentari