Dieta per GERD (reflusso): alimenti da evitare per alleviare il bruciore

GERD (MRGE) = malattia da reflusso gastroesofageo. Sintomo cardine: pirosi (bruciore). Il reflusso avviene quando lo sfintere esofageo inferiore (LES) si rilassa, lasciando risalire l'acido. Può danneggiare l'esofago (esofagite) - NIDDK. Cambiamenti dietetici riducono i sintomi.

Cosa EVITARE (più importante di cosa mangiare)

Cibi che irritano l'esofago / LES

• Frutta/succchi acidi: arancia, pompelmo, ananas, pomodoro (Jackson Siegelbaum Gastroenterology).
• Caffè, tè, bevande caffeinate, bibite gassate.

Cibi che RILASSANO il LES (perdita pressione + svuotamento gastrico rallentato)

• Cibi grassi, fritti, aglio, cipolla, piccanti, alcol, menta/menta piperita, derivati pomodoro (salse) (McKinley Health Center, Univ. Illinois).

Cioccolato

Contiene metilxantine → rilassa muscolatura liscia → riduce pressione LES (MHC). Evitarlo.

Studio su dieta low-carb

Studio agosto 2006 su "Digestive Diseases and Sciences": dieta a basso carboidrato allevia GERD e sintomi. Prova a ridurre pane, pasta, carboidrati per vedere se aiuta.