Peptidi negli alimenti: benefici, fonti e ruolo nella salute

Grano

• Proteine grano contengono peptidi che trasmettono info da sistema digerente a cervello. Effetto oppioide su alcuni; farmaci antagonisti oppioidi bloccano l'effetto (NutraMed.com).

Latte

• Proteine latte contengono peptidi (NutraMed.com). Anch'essi categoria peptidi oppioidi.

Possibile problema

• Effetto oppioide da peptidi su certi cervelli causa/coinvolge problemi appetito in patologie alimentari.

Peptidi gastrointestinali

• Non dal cibo, ma da intestino durante digestione di tutti gli alimenti.

Craving alimentari

• Disfunzione peptidi GI → voglia di ogni cibo perché corpo vuole aumentare ingestione. In questo senso, tutti i cibi (anche senza peptidi) fanno produrre peptidi.