Salute e malattia
Il kwashiorkor è una forma di malnutrizione da carenza proteica. Raro negli USA, comune in paesi poveri con carestie o accesso limitato a cibo sano e educazione nutrizionale. Stime governative mostrano che molti anziani negli USA non assumono abbastanza proteine, rischiando kwashiorkor e altre malnutrizioni.
Primo passo: aumentare l'apporto calorico. Ma il corpo, a lungo deprivato, va rialimentato gradualmente. Iniziare con cibi ricchi di carboidrati, grassi e zuccheri semplici per energia immediata.
Dopo carboidrati e zuccheri, introdurre proteine gradualmente (più difficili da digerire). Fonti: latte/latticini, uova, legumi, noci, carne rossa, pollame, pesce. Attenzione: bambini con kwashiorkor possono non digerire il lattosio. Se accade, servono integratori enzimatici (lattasi).
Dopo la rialimentazione, servono integratori vitaminici/minerali per correggere le carenze. Sotto guida di medico o nutrizionista per dosaggi mirati.
Condizione seria, ma guarigione completa se trattata precocemente. I bambini possono non raggiungere altezza/peso potenziali. Possono rimanere disabilità mentali e fisiche permanenti.
Condizioni mediche