Salute e malattia
Il reflusso gastroesofageo avviene quando lo sfintere esofageo inferiore malfunziona, causando risalita acido gastrico nell'esofago basso. Risultato: sensazione dolorosa petto e sotto costole. Tipicamente fastidio, ma può portare a complicanze serie: esofago Barrett o cancro esofageo. Un modo per trattare/prevenire: evitare cibi che aumentano produzione acida.
Dieta per reflusso gastroesofageo tipicamente segue linee guida National Research Council con poche eccezioni. Seguire il più possibile con cambiamenti stile di vita per minimizzare reflusso. Es: solo pasti piccoli 5-6 volte al giorno per evitare pressione eccessiva stomaco e sovrapproduzione acido. Previene anche abbuffate che portano a obesità e rischio reflusso per pressione eccessiva stomaco.
Dopo mangiato, non sdraiarsi; se necessario, dormi con testa elevata per far lavorare gravità a tuo favore tenendo acido nello stomaco.
Diverse bevande e varianti da evitare per minimizzare rischio reflusso. Latte scremato e parzialmente scremato OK, ma latte intero (almeno 4%) da evitare, anche latte al cioccolato. Latte può alleviare dolore reflusso ma in realtà peggiora reflusso durante sonno.
Bevande caffeina e alcol da evitare: potenziale irritare esofago o aumentare ruttini che causano reflusso. Specialmente bibite gassate (Pepsi, Coca-Cola).
Oltre a essere malsani, cibi fritti o ad alto grasso da evitare per minimizzare reflusso. Quantità eccessive mettono pressione extra stomaco e impiegano molto a digerire, causando non solo aumento produzione acido, ma condizioni migliori per reflusso.
Certi frutti, specificamente agrumi, da evitare: altamente acidi, peggiorano sintomi. Pompelmo, arance, ananas. Pomodori evitare, come verdure fritte.
Carni magre (tacchino, pollo, pesce) OK, ma carni grasse e parti grasse da evitare. Niente pelle pollo, niente pancetta.
Cibi diversi causano reazioni diverse in persone diverse. Ciò che irrita uno può non avere effetto su altro. Miglior modo per determinare quali cibi/bevande peggiorano tuo reflusso: eliminazione selettiva. Rimuovi un cibo che mangi regolarmente per una settimana e vedi se sintomi calano. Se no, probabilmente non colpevole; se sì, elimina del tutto. Alla fine, dieta reflusso è al meglio soluzione short-term.
Studio maggio 2006 Archives of Internal Medicine: unica terapia stile vita long-term efficace = mangiare meno e elevare testa dormendo. Birra enorme fattore: raddoppia acido prodotto stomaco entro ora consumo. Seguire dieta speciale non nuoce, ma certi integratori (vitamina C) possono servire per sostituire ciò perso evitando certi cibi.
Bruciore di stomaco e GERD