Salute e malattia
Tenere una scorta di cibo è saggio per vari motivi. Ora ho una buona scorta per 3 mesi.
Motivi: Tempesta invernale che ti isola per settimane. Disastro naturale (terremoto, tempesta) che ti isola. Sciopero autotrasportatori. Perdita lavoro: cibo per non preoccuparsi finché non trovi nuovo impiego e primo stipendio.
Calcolo fabbisogno: Famiglia 6 persone (moglie, io, 4 figli). Obiettivo: 100 colazioni, 100 pranzi, 100 cene per 3 mesi.
Metodo - Colazioni: Quaderno con grafico 100 caselle. Sacco grande mix pancake = 80 porzioni (4 pancake cadauna). Famiglia 6 → ~13 colazioni. 3 bottiglie sciroppo grandi. Segno 13 caselle. Barattolo uova in polvere (equiv. 200 uova, +acqua). 3 uova/persona → 11 colazioni. Totale 24. 12 lattine pesche sciroppate (1 a testa) → +2. 10 scatole cereali → +5 (ruoto: ne compro 1 nuova, metto in scorta, uso la vecchia). Continuo finché 100.
Pranzi: Scatola tonno, grandi vasetti burro arachidi, ingredienti pane fatto in casa. Casse stufato in scatola. Polvere succo (Tang). Pasta secca + sugo. Mac & Cheese in scatola. Aggiungo finché 100, segnando sul quaderno. Non tutto insieme: cerco offerte, aggiungo 10-20€/spesa. Chiave: tracciare numero pasti per famiglia.
Cene: Stesso metodo. Aggiungo miele, budini, caramelle dure, ripieno torta zucca, uvetta, altri sfizi.
Rotazione e manutenzione: Se uso dalla scorta, ricompro subito per rimpiazzare. Cerco cose che mangiamo comunque. Se compro sacco pancake, nuovo in scorta, uso vecchio. Compro casse in offerta, risparmio grosso. Fagioli in offerta → cassa in scorta, tiro su qualcosa per uso ora. Mi sento tranquillo con scorta per emergenze. Cambio lavoro a metà anno → 1 mese senza stipendio. Scorta cibo (cose che mangiamo comunque) = grande comfort. Compro molto fresco, uso scorta solo se serve. Ora ho anche 2 settimane scorta acqua. Detersivo, carta igienica, dentifricio e altri quotidiani in grandi quantità, metto qualcosa in scorta quando trovo grande offerta.
Preparazione alle emergenze