Missouri Nursing Home regole alimentari

Lo stato del Missouri ha 495 abili-infermieristica e 35 case di cura intermedia di cura che forniscono assistenza sanitaria di 24 ore per gli anziani. Per essere autorizzati, tali impianti devono rispettare gli standard stabiliti dal Dipartimento Missouri di Salute e Servizi Senior (DHSS) nelle zone di fuoco e di costruzione della sicurezza, amministrazione e personale, la cura del paziente e le esigenze dietetiche. Nel settore alimentare da solo, 23 normative specifiche disciplinano i pasti - la maggior parte di loro riguardanti la programmazione, la qualità degli alimenti e diete speciali. Pasti

DHSS richiede che ogni impianto di fornire tre pasti sostanziali al giorno, almeno due di loro a caldo. Inoltre, gli spuntini devono essere disponibili tra i pasti per i pazienti che necessitano di loro. I pasti devono essere distanziati circa 4-5 ore di distanza. La mensa deve consentire almeno 30 minuti per ogni pasto e permettere ai pazienti che sono lenti nel mangiare di prendere tutto il tempo di cui hanno bisogno per completare i loro pasti.
Qualità alimentare

cibo deve essere nutriente, selezionati in base alle raccomandazioni di un medico e di soddisfare le linee guida nutrizionali stabiliti dal Consiglio Nazionale delle Ricerche. Esso deve essere del giusto sapore, l'odore, la consistenza, la temperatura e il valore nutrizionale considerato standard per quell'alimento. Individuale La struttura dovrebbe ospitare residenti bisogno per quanto riguarda trama cibo o la temperatura, e se i residenti rifiutano un particolare alimento o pasto, è opportuno offrire un sostituto altrettanto nutriente.
Dietetica

Un infermiere o certificata dietista devono riesaminare periodicamente lo stato nutrizionale di ogni paziente e di comportamenti alimentari e mantenere il medico informato su eventuali problemi. A volte, un medico può prescrivere una particolare dieta o mangiare piano per un paziente. In questo caso, l'impianto deve sviluppare un menu appropriato e lo hanno approvato per iscritto da un medico, infermiere o dietista.
Ispezioni

Per garantire che una cura casa segue regole dietetiche, il DHSS conduce un'ispezione senza preavviso di una casa di cura due volte l'anno. Oltre alla fisicamente ispezionare l'impianto e osservando le operazioni della casa di cura, il personale interviste DHSS, i residenti e le loro famiglie per determinare se l'impianto è incontro normative. Se una struttura non segue regole, sarà citato e tenuto a presentare un piano per come e quando le violazioni saranno corretti.