Quali vitamine si trovano in Pears?

Mangiare due pere al giorno fornisce l'assunzione di frutta giornaliera raccomandata per gli adulti, secondo le "Linee Guida Dietetiche per gli Americani", pubblicato congiuntamente dal Dipartimento di Salute e Servizi Umani e il Dipartimento dell'Agricoltura . Le pere sono disponibili tutto l'anno nei negozi di alimentari e sono disponibili in molte varietà. Ogni varietà è dolce, gustoso e nutriente e contiene solo 100 calorie. Le pere sono deliziosi fresca come spuntino o preparati in insalata, dessert e piatti principali. Storia

pere sono un frutto antico, essendo stato coltivato 7000 anni fa da Feng Li, un diplomatico cinese. Omero cita le pere nel suo poema epico "L'Odissea", e la dea romana dei frutti, Pomona, si dice di essere cresciuto pere. Pere appaiono di frequente nelle opere di maestri del Rinascimento e sono state coltivate in Europa nel 17 ° secolo. Un "albero di pera" è menzionato in una delle più amate canzoni natalizie di tutto il mondo, "I dodici giorni di Natale".
Tipi di pere

Le pere più comuni venduti nei negozi di alimentari sono Bartlett Giallo, Verde Angiò e Bosc. Giallo Bartlett pere cambiano dal verde al giallo che maturano e sono molto succosa e dolce. Verdi Anjou pere rimangono verdi, ma ammorbidiscono quando sono maturi. Sono più dolce quando è maturo. Bosc pere hanno la pelle marrone che non cambia colore. Essi sono altamente aromatico e abbastanza dolce, ma sono più solide e meno succosa di altre pere. Ci sono diverse altre specie di pera che possono essere acquistati di volta in volta a bancarelle di frutta o negozi di alimentari, in particolare nel nord-ovest Stati Uniti, dove si coltivano la maggior parte delle pere. Questi includono il Red Bartlett, Comizio, Forelle, Rosso Angiò, Concorde e Seckel. Tutte le varietà sono ugualmente nutriente. | Photos.com Valore nutritivo

pere crude sono molto ricchi di fibre. Una pera di medie dimensioni offre 6 grammi di fibra solubile, o 24 per cento della dose giornaliera raccomandata per il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Una pera contiene anche 7 milligrammi di vitamina C, o 10 per cento della dose giornaliera raccomandata; 38 IU (unità internazionali) di vitamina A, e 1 grammo di proteine. Inoltre, una pera contiene 190 milligrammi di potassio, o 5 per cento della dose raccomandata giornaliera. Ci sono anche 26 grammi netti di carboidrati sani in una pera, e ha un basso carico glicemico. Le pere non contengono sodio, grassi saturi o colesterolo, che li rende la scelta ideale per i palati più sani. La buccia di una pera contiene fibre e fitonutrienti.
Controllo della maturazione

pere maturano dopo che sono stati raccolti. Controllare una pera di maturazione premendo delicatamente con il pollice vicino al suo stelo. Se ammaccature vostro pollice la pera è matura e pronta da mangiare. Non aspettate fino a quando una pera è morbida intorno al suo centro come questo probabilmente indica surmaturazione. Per accelerare il processo di maturazione, luogo pere in un sacchetto di carta. Frigorifere pere rallenteranno il processo di maturazione.
Consigli

evitare l'acquisto di pere con punti molli o ammaccature, e lavarsi sempre le pere prima di mangiare o usare nelle ricette. Pere mature possono essere conservati in frigorifero per 3-5 giorni. Le pere devono essere conservati separatamente da sedano, cavoli, cipolle, patate e carote in quanto possono assorbire i loro odori.