Quali sono le 2 classi di vitamine?

Le vitamine sono nutrienti che devono essere ottenuti in una certa quantità nella dieta umana. La funzione primaria di una vitamina è di iniziare o accelerare le reazioni chimiche nel corpo. Le 13 vitamine sono suddivise in due grandi classi: quelli che possono sciogliere in acqua, chiamato vitamine idrosolubili, e quelli che possono dissolversi in grasso o olio, chiamati vitamine liposolubili. Tipi

Le otto vitamine del complesso B e vitamina C costituiscono la classe di vitamina solubile in acqua. Le vitamine idrosolubili, presenti nella frutta e verdura, non possono essere memorizzati nel corpo quindi devono essere ottenuti regolarmente nella dieta. Le vitamine liposolubili, A, D, E e K, possono essere memorizzati nei tessuti in modo che non hanno bisogno di essere mangiato frequentemente come vitamine idrosolubili. Vitamine liposolubili sono ottenuti da fonti vegetali e animali.
Funzione

La funzione di ogni vitamina è diverso, e vitamine nella stessa classe non sono legati a uno un'altra funzione. In generale, le vitamine non sono una fonte di energia, né sono parte di qualsiasi tessuto del corpo. Vitamine sono, tuttavia, vitale per la crescita, la manutenzione e la funzione del corpo umano. Le vitamine del gruppo B, per esempio, funzionano come coenzimi -. Sostanze che aiutano a iniziare o regolare una reazione chimica, mentre la vitamina K contribuisce alla produzione di coagulazione del sangue sostanze
Significato

Le vitamine sono necessari nel corpo umano per la funzione di crescita, lo sviluppo, la riparazione e il quotidiano. Le reazioni chimiche che trasformano il cibo che mangiamo, al fine di rendere l'energia e mantenere le cellule sane dipendono vitamine. La mancanza di uno qualsiasi dei 13 vitamine nella dieta di un individuo si tradurrà in una forma di malattia chiamata una malattia da carenza.
Caratteristiche

Tutte le vitamine hanno un importo giornaliero stabilito , chiamato Recommended Dietary Allowance o RDA, che è raccomandato per prevenire le malattie da carenza. La RDA per ogni singola vitamina è stata determinata da una commissione del governo in base alle esigenze di un individuo sano. L'RDA è diverso per ogni vitamina, e in generale sono necessari più vitamine liposolubili in microgrammi ogni giorno. Le vitamine idrosolubili sono necessari in quantità maggiori.
Considerazioni

Se vitamine non si ottengono in quantità sufficiente nella dieta, alla fine si verificano malattie da carenza. Poiché vitamine idrosolubili non vengono memorizzati nel corpo, malattie da carenza, come lo scorbuto (da una mancanza di vitamina C) e beriberi (da una mancanza di B1) si verificano molto più rapidamente di malattia da una mancanza di vitamine liposolubili. Allo stesso modo, troppo di qualsiasi vitamina, in particolare le vitamine liposolubili D e A, può portare a malattia da tossicità.