Circa la fase 1 dieta

La dieta di fase 1 si riferisce alle prime due settimane della dieta South Beach, un piano di progressiva che elimina alcuni alimenti, in particolare quelli ad alto contenuto di zuccheri e carboidrati, come indicato dal indice glicemico. La fase 1 è la parte più restrittiva della dieta, anche se molti di questi alimenti sarà consentito di nuovo sul vostro menu in fasi successive del piano, almeno in una capacità limitata. Carne Proteine ​​

Molte proteine ​​a basso contenuto di grassi sono permessi nella Fase 1, tra cui tacchino senza pelle e petti di pollo, tutti i pesci e frutti di mare, carne di manzo magra ed extra-magro, prosciutto cotto e il filetto di maiale. A differenza di altre diete, mangiare è incoraggiato in tutte le fasi del piano, snack inclusi. Non vi è alcun limite particolare alla quantità di proteina che può essere consumato in qualsiasi pasto, a patto che si tratta dall'elenco consentito di alimenti.
Per i vegetariani

Un sacco di opzioni di proteine ​​esistono per i vegetariani durante la fase 1, come il tofu, il tempeh e altre alternative di carne a base di soia. Latte di soia e formaggi sono anche ammesso, come lo sono il burro di noci, anche se questi sono limitati a 2 cucchiai al giorno.
Dairy

fase 1 permette il consumo di latte e altri prodotti caseari, come lo yogurt, purché siano non grassi oa basso contenuto di grassi. Formaggi che hanno un alto contenuto di grassi, come brie, sono scoraggiati. Americano, cheddar, ricotta, mozzarella e formaggi cottage sono tutti accettabili in quantità ragionevoli. Le uova non sono limitate in ogni fase di questo programma di dieta.
Verdure

verdure che hanno un alto contenuto di amido sono limitati. Questi includono mais, piselli, patate dolci e carote. Il consumo di tutte le altre verdure è incoraggiata. La dieta raccomanda di mangiare 4 1/2 tazze di verdure, come spinaci, asparagi, lattuga, fagiolini e funghi, tutti i giorni.
Grassi

Alcuni grassi sono benefico, motivo per cui la fase 1 raccomanda di mangiare alcuni tipi, come ad esempio gli oli di oliva, di cartamo e di mais, avocado, noci, alcuni condimenti per insalate e margarina grasso non-trans. Altri esaltatori di sapidità, come salse, sughi bistecca e rafano sono accettabili in moderazione e finchè non contengono zuccheri. Allo stesso modo, limone e succhi di calce, estratti e brodi sono inclusi nella lista della spesa di Fase 1.
Alimenti da evitare

A causa del loro alto contenuto di zucchero, frutti non sono parte del piano alimentare in fase 1, anche se essi sono autorizzati nelle fasi successive. Inoltre, le carni ad alto contenuto di grassi come il pollo scuro, miele prosciutto cotto, petto, fegato e costola bistecche devono essere lasciati fuori dal menu. Si dovrà anche fare a meno di carboidrati come riso, farina d'avena, pasta e prodotti da forno.