Come scegliere lattosio free verdure

Molti adulti e bambini soffre di intolleranza al lattosio, che è l'incapacità di abbattere uno zucchero chiamato lattosio, che si trova nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Lattosio risultati intolleranza in spiacevoli problemi digestivi tra cui gas, crampi addominali, gonfiore e diarrea. Anche se un componente del latte, il lattosio può nascondersi in luoghi inaspettati, come ad esempio nella zuppa di verdure o pane. Istruzioni
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conoscere i fatti. Il lattosio è uno zucchero presente nel latte. Alcuni studi hanno dimostrato che quasi tre quarti degli esseri umani adulti sono intolleranti al lattosio. Un enzima chiamato lattasi scinde il lattosio come parte di digestione. Dal momento che la maggior parte dei mammiferi bevono latte delle loro specie solo durante i loro primi anni di sviluppo, molte persone non mantengono la capacità di digerire il lattosio quando maturano. In tutti i mammiferi, compreso l'uomo, la capacità di digerire questo zucchero scende significativamente sui primi quattro anni di vita. Alcune persone hanno una mutazione genetica che mantiene lattasi funzionamento, possono digerire il lattosio in tutta la loro vita adulta
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Mangiare verdure fresche, che non contengono lattosio naturalmente.. Un'intolleranza diventa solo un problema quando il lattosio viene aggiunto verdure sotto forma di prodotti lattiero-caseari. Per insaporire le verdure, pensare di opzioni latticini, come l'aceto o altri condimenti. Ad esempio, gettare cavolo in olio d'oliva, un pizzico di sale e una spruzzata di succo di limone. Aggiungi avocado, pinoli o mirtilli secchi per una gustosa insalata di cavolo. Spremere il limone su broccoli. Prova salsa su una patata al forno.
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Godetevi vegan verdure crema. Per definizione, i cibi vegani non contengono carne o latticini. Tutte le verdure convenzionalmente crema contengono latte, il che significa che inoltre possono contenere lattosio. Ricette vegan usano soia o dadi a "crema", le verdure, e sono perfettamente sicuri per persone intolleranti al lattosio a consumare. Inoltre, ricorda che la maggior parte purè di patate, tra cui la varietà fiocco scatola, contiene prodotti caseari.
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Evitare verdure impanati o martoriato. Queste ricette spesso richiedono latte per tenere la panatura insieme o per tenere la pastella su. Inoltre, il pane medesimo probabile contiene lattosio. Anche in questo caso, le versioni vegan di questi piatti non includono latticini e sono senza lattosio.
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leggere le etichette di tutti gli alimenti trasformati e confezionati con cura. Pane, pasta, salse, condimenti per insalate, minestre, sughi, cibi pronti e surgelati possono contenere tutti i prodotti lattiero-caseari. Cercate i prodotti etichettati "senza lattosio".
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Siate creativi e trovare alternative sane insaporire verdure al burro, salse di formaggio e minestre di verdure cremose utilizzando alternative vegan. Ad esempio, scegliere una margarina vegan senza oli parzialmente idrogenati, se si dimentica il burro.