Come tagliare carne per salutare Ricette

Riducendo la quantità di grassi nella dieta si è parlato a lungo negli ultimi 20 anni. Ora noi sappiamo che alcuni grassi sono buone per noi (come quella che si trova in olio d'oliva) e alcuni che è molto male per te. Ogni carne che si mangia nella vostra dieta contiene grasso, e molto di che (soprattutto nella carne rossa e tagli grassi di carne di maiale) conterrà grassi saturi-il grande nemico! Questo articolo vi darà alcune indicazioni per tagliare il grasso dalla carne nella vostra dieta, che ridurrà il consumo di grassi saturi e di tenervi in ​​forma e sani. Istruzioni
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prima decidere che tipo di carne che si desidera per il vostro pasto: carne di manzo, pollo o tacchino. A seconda del tipo di carne, avrete diverse opzioni per quanto riguarda cosa mangiare.
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Assicurati che il tuo coltello è affilato. Un coltello da cucina affilato è essenziale, in quanto non si vuole un coltello ottuso che si deve usare come una sega per tagliare la carne. Questo rende il lavoro molto più duro e aumenta le possibilità di farsi male.
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Manzo. Se si sceglie di manzo, una bistecca da un buon taglio di carne (filetto, porterhouse) sta per avere meno grassi rispetto ad altri, come ad esempio un ristorante e bar. Se la bistecca è grasso evidente intorno ai bordi, utilizzare il coltello da cucina per tracciare il contorno della bistecca e separare il grasso dalla carne.
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pollo e tacchino. Se si dispone di pollame con la pelle su di esso, si vuole rimuovere, come la pelle non è altro che grasso. Usate le mani per estrarre la maggior quantità di pelle dalla carne il più possibile, e quindi utilizzare il coltello per rimuovere le parti rimanenti. Se cucinare un intero uccello con la pelle (come ad esempio per il Ringraziamento) fare in modo di sbucciare la pelle fuori la carne prima di mangiare.
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Per tagliare il grasso dal prosciutto, si vuole attendere che il prosciutto è cotto, e quindi tagliare il grasso fuori ogni pezzo singolarmente. Braciole di maiale sono molto simili come bistecca di manzo, tagliare prima della cottura, e tagliare le siete persi come si mangia.
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pancetta e salsiccia dovrebbe probabilmente essere evitati con una dieta basso contenuto di grassi, ma se non li mangiano, scolare il grasso spegnere e non lasciare che siedono in esso. Inoltre, pat giù la carne con un tovagliolo di carta per assorbire il grasso sulla superficie esterna.