Metodi di cottura piatti sani

Si può spesso sentire parlare cibi sani da mangiare al fine di migliorare o mantenere il vostro livello di fitness. Proprio come quello che si mangia le cose, come si prepara si può fare una seria differenza pure. Alcuni metodi di cottura che si pensava fossero sani potrebbe non essere così salutare come si pensava. Imparare diversi metodi di cottura piatti sani vi permetterà di ampliare le tue conoscenze in cucina, mentre si spera mantenendo l'assetto girovita. Grigliate, Grigliare e friggere

La cosa brutta di tutti e tre questi metodi è che sono veloce, tipo ad alta temperatura di cottura che espongono cibi da AGE pericolose (finali di glicazione avanzata), legata al diabete, rene e malattie cardiache da ricercatori del Sinai School of Medicine di New York. Oltre a questo, questi metodi di cottura sono davvero sani di frittura tradizionale profondo.

Grigliatura alimenti usando un piano di cottura griglia o George Foreman Grill, invece di una griglia esterna può aiutare a evitare gli idrocarburi policiclici aromatici, che possono causare il cancro. Grigliare è un metodo rapido bene per carni magre o grasse, frutta fresca come ananas e alcune verdure. Le verdure possono essere rosolati e spazzolati leggermente con olio d'oliva, marinata, brodo o succo di frutta per aggiungere sapore.

Cottura alla griglia permette di riscaldare rapidamente carni e verdure e funziona al meglio con carni magre. Posizionare gli elementi in una padella da carne all'interno del forno vicino alla resistenza superiore. Pesce, pollo e verdure senza pelle sono grandi idee per la cottura alla griglia. Cottura alla griglia e grigliate spesso conservano sapori intensi all'interno di carni, lasciando l'esterno più croccante e asciutta.

La maggior parte delle persone usano troppo olio quando friggere. Evitare questo partendo da un cucchiaio di olio e l'aggiunta di più solo se necessario. Sottile-fette di pollo, carne di maiale, gamberetti e carne di manzo possono anche essere saltati in padella, se volete. Olio di oliva fresca, olio di canola e oli olio vegetale sono i migliori oli si possono usare in quanto forniscono buoni (monoinsaturi) grassi.
Vapore, bollitura e la cottura a pressione

Cottura a vapore alimenti come verdure o diluenti affettati funziona bene per conservare le vitamine ei minerali trovati nel vostro cibo. Cottura a vapore può generalmente essere fatto per qualsiasi cibo che può essere bollita.

Ebollizione è un metodo sano di cucinare, ma può esaurire verdure di vitale vitamine e altre sostanze nutritive. Carni, d'altra parte, saranno svuotati di molti dei grassi malsani se l'acqua viene versato o utilizzato per azione.

Pressione cucinare il cibo significa che devi avere i tempi giusti, come gli alimenti possono cuocere troppo rapidamente se non tenuto sotto un occhio vigile. Questo metodo di cottura è grande per i fagioli, verdura e cereali integrali, ma essere sicuri di utilizzare la giusta quantità di liquido per quello che si cucina. È inoltre necessario fare attenzione quando si rimuove il coperchio bloccato su una pentola a pressione.
Cuocere e arrostire

Questi due metodi di cottura al forno sono molto sano. L'unica differenza tra i due è che le temperature di cottura sono generalmente superiori temperature di cottura sono. Torrefazione funziona bene con uccelli come il pollo intero e tacchini. È anche possibile arrostire grandi tagli di carne come il prosciutto e la carne bovina. Grandi verdure possono essere arrostito, ma reggono meglio sotto il calore inferiore del forno.

Cottura è buona per più eleganti tagli di carne, come ad esempio alcuni tipi di pesce. Coprendo i vostri piatti, quando la cottura, la torrefazione, con un foglio di alluminio o con un coperchio di torrefazione può contribuire a conservare l'umidità. È anche possibile inserire gli alimenti in cima ad una cremagliera all'interno di una padella torrefattore per consentire i grassi in eccesso di defluire durante la cottura o tostatura.