Consigli di cottura per diabetici

Secondo l'American Diabetes Association, quasi l'8 per cento della popolazione americana soffre di un certo tipo di diabete. La malattia si verifica quando il corpo manca insulina per convertire alcuni alimenti in energia, solitamente zuccheri e amidi. Con i farmaci, l'esercizio fisico e alcuni cambiamenti nelle abitudini di cottura, è possibile controllare il diabete. Ecco alcuni consigli da tenere a mente quando la cottura se voi o qualcuno che conosci ha il diabete. Leggere le etichette nutrizionali

E 'molto importante, come un diabetico, di leggere le etichette nutrizionali sugli ingredienti che si acquistano per la cottura. Come un diabetico, dovete guardare il vostro peso, pressione sanguigna, colesterolo e livelli di zucchero nel sangue.

Prestare attenzione ai zuccheri, carboidrati, grassi e fibre a ingredienti di cottura si acquista. Prendere nota dei grassi: i grassi monoinsaturi e polinsaturi può essere buono per voi. Grassi e grassi saturi trans sarà aumentare il colesterolo.

Secondo l'American Diabetes Association, è possibile sottrarre i grammi di fibra dal grammi di carboidrati, se un cibo ha più di cinque grammi di fibre. Infine, tenere a mente la porzione indicata sulla confezione, se si utilizza una porzione più piccola o più grande, si dovrà ricalcolare gli importi nutrizionali conseguenza
sostituti di zucchero
<. p> Non hai necessariamente prendere lo zucchero completamente fuori di una ricetta per renderlo adatto per i diabetici. Si può solo ridurre la quantità di zucchero nella ricetta. Che funziona bene soprattutto se siete da forno con frutta.

Se sta assumendo lo zucchero completamente fuori di una ricetta, provare a sostituire succo di frutta, melassa o miele. Si può anche semplicemente usare un sostituto dello zucchero, come Splenda o Sugar Twin. Quando la cottura, basta usare la stessa quantità del sostituto come per lo zucchero normale.

Tenete a mente che alcuni dolcificanti non funziona così per la cottura. Pari e Sweetmate non deve essere utilizzato nelle ricette cucinate per più di 20 minuti.
Tagliare il grasso

grasso è un fattore chiave diabetici prendere in considerazione. Quando si tratta di cottura, ci sono una serie di modi per ridurre il grasso nella vostra ricetta.

Ricette che richiedono per montare la panna, è possibile utilizzare la stessa quantità di ricotta a bassa percentuale di grassi o basso di grassi ricotta, invece. Frullare a seconda di quale formaggio si usa e poi mescolare in un yogurt bianco.

Se una ricetta richiede panna acida, utilizzare a basso contenuto di grassi o senza grassi, invece. Non utilizzare non-caseari panna acida, perché è fatto con il grasso idrogenato.