Dieta vegetariana e diabete

La dieta è uno strumento importante nella regolazione del diabete. C'è una crescente evidenza che una dieta vegetariana può essere molto utile nel ridurre le calorie, choleresterol e insulino-resistenza oltre ad aumentare la salute generale. Pertanto, il vegetarismo deve essere considerato come una parte importante di un piano di trattamento del diabete. L'fatti

diabete colpisce più di 20 milioni di persone negli Stati Uniti --- 7,0 per cento della popolazione. Per i diabetici, il cibo può essere letteralmente una questione di vita o di morte. Una dieta sana è essenziale per controllare i livelli di zucchero nel sangue e prevenire le complicanze spesso associate al diabete.
Research

I risultati di uno studio condotto dalla University of Texas Southwestern Medical Center a Dallas e pubblicato nel numero di The New England Journal of Medicine (http://content.nejm.org) Maggio 2000 ha mostrato che le diete vegetariane, che sono ricchi di fibre, può significativamente più basso di glucosio nel sangue e livelli di colesterolo così come ridotta iperinsulinemia ( eccessivi livelli di insulina nel sangue).

E secondo un articolo pubblicato su Diabetes Care, una dieta vegana a basso contenuto di grassi può aiutare le persone con diabete di abbassare i loro dosi del farmaco per il diabete.

con Tipi

Ci sono tre principali categorie di vegetariani --- latto-ovo-vegetariani, che consumano uova e prodotti lattiero-caseari come latte e formaggi; lacto-vegetariani, che consumano latticini ma non le uova e vegani, che consumano né uova né latticini. In tutti questi casi, la dieta è incentrata su frutta, verdura, cereali integrali, legumi, noci e semi --- a basso contenuto di grassi, basso contenuto di colesterolo e dieta ricca di fibre.
Vantaggi

Una dieta vegetariana tende ad essere più basso in calorie di una dieta media a base di carne, che in genere si traduce in perdita di peso per quelli con una dieta simile. Per i diabetici, perdita di peso può aiutare a ridurre la resistenza delle cellule all'insulina, che a sua volta permette alle cellule di elaborare zucchero meglio.

Inoltre, una dieta vegetariana tende ad avere meno grassi e colesterolo, che minimizza il rischio di altre complicanze del diabete, come il cuore e malattie renali, due delle più comuni complicanze.
Considerazioni

Se state pensando di passare a una dieta vegetariana per aiutare il controllo del diabete, consultate sempre il vostro medico prima. E adottare un approccio graduale, magari prima solo tagliando la carne rossa, procedendo poi ad altri tipi di carne e poutry. E ricorda anche che non c'è bisogno di passare del tutto ad una dieta vegetariana a beneficiare di avere più cibo vegetariano nella vostra dieta

Un ultimo pensiero:. Dieta è solo una parte dell'equazione. L'esercizio fisico regolare è anche un ingrediente chiave per il mantenimento e il controllo del diabete e una più necessario per vivere una vita sana e piena.

Referenze
  Diabetes Control Con una dieta vegetariana
  Diabete Autogestione
Risorse
  Transizione Vegetarismo: un passo evolutivo da Rudolph Ballentine
  Diabetes Cookbook For Dummies di Alan L . Rubin MD