Come prevenire Salmonella

I batteri Salmonella sono tra le fonti più frequentemente diagnosticati di malattie di origine alimentare. Cibo passa attraverso decine di fasi di produzione prima di entrare la bocca e la possibilità di contaminazione è presente in ogni fase. Tuttavia, i consumatori possono fare la loro parte nella prevenzione forma avvelenamento da salmonella che si verificano nella loro casa seguendo questi passaggi. Istruzioni
1

controllo la crescita batterica. Il nostro cibo contiene tutti i tipi di batteri, molti dei quali sono "buoni" per noi. Quello che è importante è il controllo della crescita di batteri e il loro mantenimento a un livello che sia sicuro per il consumo.
2

essere consapevoli di temperature. Conservare il cibo conservato a temperature adeguate finché non si è pronti per preparare o servire loro. Una volta servito, sostenere la temperatura corretta. Ad esempio, i cibi caldi come la zuppa deve rimanere a una temperatura di almeno 140 gradi Fahrenheit. Cibi freddi devono stare sotto i 40 gradi. Utilizzare un termometro di carne per misurare la temperatura esatta.
3

Wash, lavarsi, lavare. Strofinare le mani, gli utensili e le superfici prima di toccare cibo, durante e dopo la manipolazione di pesce crudo carne o uova preparazione dei cibi. Giocare sul sicuro e usare asciugamani di carta, piuttosto che le spugne per il lavaggio delle superfici.
4

essere consapevoli di contaminazione incrociata. Uno un utensile è stato utilizzato su carne cruda, pesce o uova, non riutilizzarlo su alimenti che non sarà cotto. Utilizzare le stesse precauzioni con superfici come taglieri e controsoffitti. E 'meglio usare un tagliere separato per i prodotti freschi.
5

carni scongelare nel frigorifero. Lasciando un mattone ghiacciato di carne macinata nel vostro lavandino è comodo, ma è troppo facile da dimenticare e lasciare l'impostazione di là di una temperatura di sicurezza.
6

Optare per piatti senza uova quando imballaggio un pranzo al sacco. No, un pic-nic non sembra completa senza una insalata di patate cremoso, ma se l'insalata sarà tramontando il sole o nella calura estiva, si raggiungerà rapidamente un livello di temperatura pericoloso. Insalate a base di aceto è un percorso molto più sicuro.