Dieta vegan per la malattia renale

vegani, che mangiano solo prodotti a base di piante, sarà necessario aumentare il consumo di proteine ​​vegetariane. Questi in realtà rallentare la progressione della malattia renale e altre complicazioni associati come l'ipertensione e le malattie cardiache. Obiettivi

Joan Brookshyer è un dietista registrato, un vegetariano e autore del libro "La dieta vegetariana per il trattamento delle malattie del rene." Secondo Brookshyer, "gestione Nutrition si concentra sulla riduzione dei rifiuti prodotti accumulo da cibi digeriti, che normalmente lasciano il corpo come urina. Gli obiettivi primari della pianificazione di una dieta con alimenti a base vegetale sono ottenere la giusta quantità di proteine ​​vegetali per soddisfare il fabbisogno proteico minimizzando l'accumulo di prodotto di scarto nel sangue, mantenendo sodio, potassio e fosforo equilibrio, e mantenendo una buona alimentazione ".

Dr. Castello di Eric, un urologo con la Mayo Clinic, dice che le migliori fonti di proteine ​​per una dieta vegana renale sono il latte di soia, yogurt di soia, burro di noci (fino a due cucchiai da tavola, o circa 28 grammi), proteine ​​del grano (seitan), proteine ​​di soia ( come tofu e tempeh), e Quorn, il marchio per mycoprotein, una forma di carne priva di proteine ​​di alta qualità.

Una dieta vegana per la malattia renale dovrebbe includere gli alimenti a base di soia come una sana alternativa, ma i pazienti devono sempre consultare un dietista, preferibilmente uno che è specializzato in nutrizione del rene, per un consiglio su un equilibrio ideale.
Vantaggi

La qualità delle proteine ​​in un alimento sia sulla base del livello di amminoacidi che contiene. La maggior parte dei cibi a base di soia possiedono aminoacidi paragonabile a beneficio di quella che si trova nei prodotti di origine animale. Ma il vero vantaggio di soia è in mostra nei vantaggi complessivi che offre specifici per chi ha problemi renali. Soia contribuisce a un notevole calo di colesterolo e altri lipidi nel sangue. La soia contiene anche un composto naturale chiamato isoflavoni, che si trova principalmente in fagioli, che si crede di contribuire alla salute del rene.

L'American Heart Association raccomanda di consumare almeno 25 grammi di proteine ​​di soia al giorno. Questo può essere facilmente ottenuto con un hamburger di soia (10-12 grammi di proteine,) un bicchiere di 8 once di latte di soia (10 grammi di proteine) e quattro once di tofu (13 grammi di proteine).

Buono e Cattivo

Sfortunatamente, prodotti alternativi altamente trasformati, come hamburger vegetali, veggie chick-tortini, veggie salsiccia e oggetti simili dovrebbe essere limitato in una dieta rene sano. La maggior parte contengono livelli eccessivi di sodio, potassio e fosforo. Il consumo di noci di soia, soia, edamame e miso dovrebbe essere rigorosamente moderato.

Diete a base vegetale sono più bassi in calorie di piani di origine animale, quelli con malattie renali devono essere particolarmente consapevoli della necessità di non perdere peso. Brookshyer suggerisce alcuni modi sani per aggiungere ulteriori calorie ad una dieta, come dolci. "Anche se una dieta ad alto contenuto di zucchero non è la scelta migliore per il cibo, a volte queste calorie può essere utile per evitare la perdita di peso", dice lei. "Buone scelte sono gelatine, caramelle, sorbetti o sorbetto." Soia frullati con latte di soia, tofu, latte di riso e dessert surgelati nondairy sono anche prelibatezze che forniranno ulteriori calorie.