Che cosa è Botulismo Intossicazione alimentare?

Il botulismo è una altamente tossico, raro tipo di intossicazione alimentare (una media di 110 casi ogni anno negli Stati Uniti) causata dal batterio Clostridium botulinum. E 'più comunemente trovato in prodotti alimentari conservati in modo improprio o nei prodotti alimentari in scatola. I sintomi negli adulti

sintomi di intossicazione alimentare botulismo possono comprendere bocca secca, nausea, vomito, crampi allo stomaco, debolezza muscolare (in particolare di fronte) e, eventualmente, la paralisi, visione doppia, difficoltà a respirare, parlare e deglutire .
sintomi nei neonati

vi è uno specifico, un po 'diverso insieme di sintomi in bambini con botulismo. Questi possono includere costipazione (spesso il primo a comparire), affaticamento, un grido debole, difficoltà di suzione, palpebre cadenti, problemi di respirazione e debolezza muscolare o paralisi.
Incubazione

I sintomi di intossicazione alimentare botulismo in genere si presentano ovunque 8-36 ore dopo il cibo contaminato viene mangiato.
Trattamento

Botulismo richiede cure mediche immediate. Il trattamento è un antitossina botulinica somministrata per via endovenosa. Alcuni pazienti richiedono temporanea assistenza respiratoria meccanica. Inoltre, la riabilitazione può essere necessario per contrastare il danno fatto alla deglutizione e le funzioni vocali.
Prognosi

non trattata, intossicazione alimentare botulismo è di solito fatale. Può anche essere fatale con il trattamento, ma di solito l'attenzione medica immediata può evitare la morte.