Buoni alimenti per reflusso gastrico

reflusso gastrico, noto anche come bruciore di stomaco, è un disagio che brucia sentito nella zona del torace e dietro lo sterno. Essa si verifica quando gli acidi dallo stomaco sfuggire nell'esofago e irritare il suo rivestimento sensibile. Secondo il National Heartburn Alliance (NHBA), più di 25 milioni di americani soffrono di reflusso gastrico quotidiana e quasi 60 milioni soffrono almeno una volta al mese. Fortunatamente, i cambiamenti dietetici possono influenzare in modo significativo il numero e la gravità degli episodi di reflusso gastrico. Cause di reflusso gastrico

reflusso gastrico si verifica perché lo sfintere esofageo inferiore (LES) o rilassa inappropriato o non funziona. Secondo il NHBA, il LES è un muscolo che funziona come una valvola. Quando funzionano correttamente, il LES agisce come una porta unidirezionale nello stomaco. Scorrette abitudini alimentari e malattie causate da danni da acido per la valvola è ciò che provoca il reflusso gastrico a verificarsi.
Dieta per chi soffre di reflusso

In uno studio del 2006, il National Institutes of Health (NIH) ha trovato che una dieta molto povera di carboidrati può migliorare i sintomi e può effettivamente risolvere alcuni casi di reflusso gastrico. I pazienti in sovrappeso con malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), ha visto la maggior parte del miglioramento da questa dieta.

NHBA elenca i cibi piccanti, alcuni frutti acidi come arance e pomodori, bevande contenenti caffeina e gli alimenti con alto contenuto di grassi, come i principali colpevoli di dieta a base di bruciore di stomaco. I cibi grassi sono tra le peggiori cause di reflusso gastrico perché prendono più tempo per digerire e quindi acido rimane nello stomaco più a lungo. Ridurre al minimo l'assunzione di questi alimenti è un passo importante nel controllare il bruciore di stomaco.
Cooking Techniques

Il modo in cui viene preparato il cibo può anche contribuire al reflusso gastrico . Cibo preparato in oli, grassi o con burro causerà problemi digestivi e portare a reflusso gastrico. Invece di friggere o verdure sauteeing, dovrebbero essere cotti a vapore. Eseguire questa operazione mettendo le verdure su una griglia sopra l'acqua bollente o in una speciale pentola fumante coperto con acqua. Friggere può essere fatto anche con olio molto leggero o da solo con acqua e aggiungere l'articolo al wok, se necessario.

Invece di carni frittura, pesce e pollame, cuocere. La cottura a pressione può anche essere utilizzato per evitare di alto contenuto di grassi e di prevenire il reflusso gastrico.
Consigli

Mangiare porzioni più piccole può anche aiutare a prevenire il bruciore di stomaco, secondo il NHBA. Rallentare e masticare bene il cibo può aiutare a sentire lo stomaco pieno prima, riducendo le possibilità di reflusso gastrico.

Mantenere una merenda a base di cibi salutari, come l'uva passa e cracker disponibili può impedire la voglia di indulgere in alimenti grassi.

Infine, evitare gli spuntini dopo cena. Reflusso gastrico è meno probabile che si verifichi se il cibo è mangiato almeno due ore prima di coricarsi. Sdraiato dopo un pasto permette più acido di fluire nell'esofago, causando più danni e bruciore di stomaco.