Come dire se melanzana è marcio

Melanzana è un membro della famiglia della belladonna ed è legata ai pomodori e patate. E 'identificabile per la sua profonda colorazione viola e forma di uovo allungato ed è una buona fonte di ferro, fibre, proteine ​​e potassio. Può essere utilizzato come sostituto di carne in una varietà di ricette. Quando si seleziona uno presso il vostro negozio di alimentari locale o mercato degli agricoltori, è necessario sapere come distinguere tra quello che è fresco e uno che ha iniziato a marcire. Questo è altrettanto importante se si dispone di un uno inutilizzato in casa in quanto hanno una vita breve. Istruzioni
1

Prendete le melanzane e controllare il peso di esso in mano. A uno marcio si sentirà più leggero di uno che è fresco, che avrà una sensazione pesante. Per confronto pick up e giudicare il peso di due o tre melanzane stesse dimensioni.
2

guardarlo da tutte le angolazioni. Confermare che la pelle è lucida e ricca di colore. Verificare la presenza di ecchimosi, macchie marroni o altri segni evidenti di degrado. Aree rugosa e sciolto, rilassamento cutaneo sono anche indicazioni che marcio è iniziato. Evitare anche se è sordo aspetto o il colore è sbiadito.
3

Girare la melanzana in modo che si sta guardando il suo cappuccio e fusto. Controllare l'aspetto del cappello e gambo. Un berretto fresco è di colore verde e può avere piccole punte attorno al fusto. Uno che è potenzialmente marcio avrà una, cappello o gambo scolorita ammuffito o in decomposizione.
4

Tenere le melanzane in una mano e usare le dita o il pollice della mano opposta per premere delicatamente verso il basso. Cercare una sensazione morbida come si preme o un rientro che rimane dopo aver testato. Se ci sono aree di morbidezza questa è un'indicazione che sta marcendo sotto di quella zona e non dovrebbe essere acquistato.
5

Tagliare a frutto se si sta giudicando una melanzana che avete già acquistato. Guardate l'aspetto e la sensazione di carne o carne. Dovrebbe essere una all'interno bianco crema e spugnoso al tatto. In caso di alterazione del colore o pastoso è troppo maturo o ha iniziato a marcire. Controllare che i semi appaiono sani e bianchi, non ci dovrebbe essere alcuna indicazione di muffa o di colorazione marrone dei semi
6

Sollevare le melanzane a fette per il naso e l'odore.. Se ha un odore forte o fallo è probabile marcio.