Gli effetti di surrogati dello zucchero

Dolcificanti artificiali appaiono in una moltitudine di prodotti sugli scaffali di consumo, e la confusione e la paura per quanto riguarda la sicurezza di questi prodotti è molto diffusa. Organizzazioni senza scopo di lucro, nonché le agenzie governative continuano a lavorare duramente per dissipare i miti e dicerie, al fine di mantenere i consumatori liberi dal male. Tipi

test per gli effetti a lungo termine di sostituti dello zucchero è in corso dal 1970. Prodotti come la stevia, sorbitolo, xilitolo, aspartame, acesulfame, saccarina e sucralosio sono stati tutti oggetto di numerose ricerche scientifiche.
Identificazione

Ci sono due tipi principali di sostituti dello zucchero, sintetici e non sintetici. L'aspartame è il sostituto dello zucchero sintetico più usato. Approvato per l'uso in più di 100 paesi, l'aspartame è una delle sostanze più ampiamente collaudati mai ammessi nella catena alimentare statunitense. L'aspartame si trova nelle marche Pari e NutraSweet. Sucralosio, invece è un non-sintetico, sostituto poco zucchero ed è più recente al mercato. Si trova nel marchio Splenda ed è composto da zuccheri e quindi contiene una traccia quantità di calorie per grammo. | Photos.com Attenzione

prodotti contenenti aspartame sono obbligatori da notare sulla confezione che le persone che hanno la rara malattia genetica fenilchetonuria (PKU) si consiglia di evitare tali elementi.
teorie e speculazioni

Internet è stato un riproduzione per le leggende metropolitane che circondano l'aspartame come la causa della malattia di Alzheimer, la sclerosi multipla, danni cerebrali e altre malattie, compreso il cancro. In realtà, la maggior parte dei sostituti dello zucchero sono stati collegati al cancro negli animali da laboratorio-testati, compresa la saccarina. Un recente studio pubblicato dal National Cancer Institute ha concluso alcun rapporto con i dolcificanti artificiali e il cancro negli esseri umani.
Considerazioni

Anche se nessuna ricerca scientifica sostiene le affermazioni, alcuni a breve effetti collaterali a lungo termine associati con sostituti dello zucchero includono mal di testa o emicrania, agitazione e panico, vertigini e /o diarrea.