Basso reddito e il suo effetto sul mangiare sano

La maggior parte delle persone che vivono in aree a basso reddito hanno abitudini alimentari che sono unhealthier di quelle della popolazione generale. Secondo il Rapporto Rudd edito da Yale University nel 2008, le persone a basso reddito, le minoranze e le persone che vivono nelle aree rurali soffrono di più alti tassi di prevenibili, le patologie legate all'alimentazione che sono legate a cattive abitudini alimentari. Provoca

Secondo il Rapporto Rudd 2008 presso la Yale University, aree a basso reddito hanno un minor numero di supermercati e negozi di alimentari che portano gli alimenti sani rispetto alle aree di reddito più elevati. Inoltre, i negozi nelle comunità a basso reddito tendono ad immagazzinare meno produrre e avere prodotti di qualità inferiore. Il trasporto pubblico in queste comunità può essere un ostacolo per alcune persone per avere accesso a cibi sani, e il costo associato con l'acquisto di cibo sano è un'altra causa di comportamenti alimentari non salutari nelle comunità a basso reddito.
Effetti

Nel 2009, i due terzi della popolazione americana sono in sovrappeso o obesi, secondo il Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Comunità a basso reddito e le minoranze, in particolare, hanno più alti tassi di obesità e diabete. Secondo il Dipartimento di Salute e Servizi Umani, la mancanza di prezzi accessibili, cibi sani è direttamente collegato all'obesità e diabete in comunità a basso reddito. Fast food sono prevalenti nelle comunità a basso reddito, e molte persone si rivolgono a questo tipo di ristorante a causa del basso costo, cibo conveniente, tuttavia, fast food aumenta solo il problema | Photos.com Costi.

Secondo uno studio del 2007 pubblicato sulla rivista della American Dietetic Association, le famiglie a basso reddito avrebbe bisogno di allocare 43-70 per cento del loro budget alimentare settimanale di frutta e verdura, al fine di soddisfare il 2005 Dietary Guidelines (vedi health.gov) di 5-9 porzioni di frutta e verdura ogni giorno. Il problema si fa sentire su scala maggiore, pure. Secondo uno studio del 2009 CDC, i costi sanitari annuali associati con l'obesità negli Stati Uniti hanno raggiunto 147 miliardi dollari.
Aumento accesso

Secondo uno studio del 2007 pubblicato nel l'American Journal of Preventive Medicine, ha aumentato l'accesso ai supermercati nelle comunità a basso reddito è associato a più basso BMI (indice di massa corporea) e l'obesità nei bambini, mentre un maggiore accesso ai negozi di alimentari, che si osserva tipicamente in comunità a basso reddito, si traduce in maggiore BMI e l'obesità nei bambini. Vi è una correlazione positiva tra l'aumento accesso a cibi sani e di miglioramento della salute delle diete in aree a basso reddito.
Prevenzione /soluzione

A livello statale e federale , sollecitare i vostri legislatori a introdurre politiche di incentivazione fiscale a supermercati, sviluppare sistemi di trasporto pubblico a prezzi accessibili ed efficienti e creare incentivi per stabilire maggiori mercati del contadino, che offrono l'accesso a cibi freschi e locali. L'agricoltura urbana è un altro modo per trasformare terreni potenzialmente sterile in agricoltura spazi che possono alimentare le persone in comunità a basso reddito. Agricoltura sostenuta comunità, o gruppi "CSA", permette alle persone di incontrarsi e di acquisto di azioni settimanali di prodotti sani in gruppi per abbassare i costi.