I test di laboratorio standard per i prodotti alimentari

Test cibo per assicurarsi che sia sicuro per il consumo umano è un passo necessario per proteggere i consumatori. Una moltitudine di prodotti alimentari sono testati nei laboratori, tra prodotto e lavorato beni, colture e cibi serviti nei ristoranti. I test sono effettuati da aziende private e il governo degli Stati Uniti, quali la Food and Drug Administration e il Centers for Disease Control. Ci sono letteralmente migliaia di test effettuati di routine sul cibo negli Stati Uniti, ma i test possono essere suddivisi in quattro categorie; nutrizionali, allergeni, radiazioni e malattie di origine alimentare. Nutrizione

La Food and Drug Administration richiede produttori di alimenti e bevande per elencare la quantità di calorie, grassi, sodio, carboidrati e altre sostanze nutritive in un prodotto alimentare sulla confezione. Non tutti i prodotti alimentari sono tenuti a elencare tali informazioni. Alimenti preparati, come pane, cereali, snack, verdure in scatola e surgelati, bevande e cene in scatola devono essere etichettati, ma prodotti grezzi e pesce è etichettato volontariamente. Per determinare la quantità di ogni nutriente richiesto, il test è condotto presso i laboratori alimentari indipendenti, che mette alla prova ogni alimento singolarmente.
Allergie

Molte persone hanno allergie alimentari di vari ingredienti , per cui il cibo a volte è testato per assicurarsi che non contiene allergeni specifici. Allergie alimentari più comuni derivano da ingestione di arachidi, crostacei, uova e prodotti senza glutine come pane e pasta. Un'altra allergene abbastanza comune trovato in alimento è penicillina, che è uno stampo utilizzato durante il processo di creazione formaggi vari, compresi bleu formaggio. Test allergene è volontariamente e non imposto dalla FDA. Test allergene alimentare è fatto da laboratori indipendenti come EMSL analisi degli alimenti e ABC Research.
Radiazioni

La FDA è responsabile per il monitoraggio dei livelli di radioattività nei prodotti alimentari venduto e servito negli Stati Uniti. Va notato che vi è radiazione che è sia utile e dannoso per prodotti alimentari. Bassi livelli di radiazioni distruggono i potenziali batteri nocivi, mentre alti livelli di radiazioni creano un pericolo per la salute gravi. Nel 2011, la costa del Giappone è stato colpito da uno tsunami che ha gravemente danneggiato alcuni reattori nucleari. Cibo dal Giappone è spesso importato negli Stati Uniti ed è responsabilità della FDA per garantire il cibo di entrare nel paese è sicuro per il consumo. Nel caso dell'emergenza nucleare in Giappone, la FDA conduce esami di campo e prove di laboratorio tutti gli aspetti del processo produttivo alimentare, compresa l'acqua, seme e terreno utilizzato per la coltivazione. Produrre, carne e trasformati alimenti vengono testati anche per le radiazioni.
Malattia alimentare e la malattia

malattie di origine alimentare sono ottenuti dal consumo di alimenti che è contaminato con patogeni portatori di malattie, prodotti chimici e altre sostanze nocive. Secondo i Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie, ci sono oltre 250 diversi tipi di malattie di origine alimentare. I due più comuni sono la Salmonella e Campylobacter, che risulta dopo il consumo di pollame crudi o poco cotti. Test per malattie di origine alimentare è un processo volontario e viene spesso gestito dalla FDA, ma laboratori indipendenti può anche essere usato. Negli Stati Uniti, i produttori e ristoranti alimentari non sono tenuti a monitorare le malattie trasmesse dagli alimenti contenuti nei loro prodotti alimentari. Spesso, non è fino a quando qualcuno ha consumato il prodotto alimentare e ottenuto malato che la sperimentazione è condotta.