Tipi di Zucchero e il livello glicemico

Quando si tratta di mangiare sano molte persone stanno cercando per l'indice glicemico come un modo per aiutarli a mangiare a destra, scegliendo alimenti che sono sani e contribuirà alimentare il corpo. Ci sono tre tipi di base di zuccheri che sono disponibili nella maggior parte degli alimenti e le loro valutazioni dell'indice glicemico sono molto diversi. Indice glicemico Significato

scienziati della Stanford University ha sviluppato l'indice glicemico alla fine del 1970 e all'inizio del 1980. Si colloca alimenti su come i carboidrati influiscono i livelli di glucosio nel sangue. Gli alimenti più bassi dell'indice tendono ad essere meglio per voi, mentre gli alimenti più elevati sull'indice forniscono il più alto effetto sulla glicemia, ma hanno poco beneficio al corpo. L'indice glicemico è importante, perché i livelli di zucchero nel sangue sono legati all'insulina. Se un alimento induce il corpo a creare grandi quantità di insulina, che potrebbe portare a un aumento di peso o perdita. Spiegato
Brown Sugar

Zucchero di canna è disponibile in una varietà e intensità di sapori. A differenza dello zucchero bianco, zucchero di canna è intriso di melassa, che gli conferisce una consistenza unica, sapore e colore. Accendino zuccheri marroni sono in cucina e danno caramello e altre caramelle loro colore. Darker zuccheri marroni vanno in piatti come carne macinata e fagioli al forno. Questo zucchero è anche probabile che aggregano più di altri zuccheri perché mantiene più umidità. Zucchero di canna intero ha una valutazione di circa 70 sull'indice.
Liquido Zucchero

zucchero liquido è lo zucchero bianco che è stato sciolto in acqua prima dell'uso o zucchero, che è generalmente più dolce dello zucchero bianco standard di invertire. Sciroppo di mais è un esempio di uno zucchero liquido e tende ad essere più alto sull'indice glicemico. Tasso di zuccheri liquidi il più alto l'indice con livelli intorno 100-115.
Zucchero Bianco

Zucchero bianco costituisce la maggior parte dello zucchero utilizzato in cottura e si trova nella forme di zucchero semolato, zucchero a pane, zucchero a velo, lo zucchero grezzo e levigatura. Alcune varietà sono disponibili solo per panificatori e pasticceri e il cliente normale non possono trovare in un supermercato. Zuccheri bianchi hanno il minimo effetto sul tasso di zucchero nel sangue e in tutto da 60 a 65 per l'indice.

Zucchero della frutta è un particolare tipo di zucchero bianco che è più sottile di zucchero normale. È questo tipo di zucchero che è in gelatine e bevande in polvere. Il superfine varietà di zucchero bianco appare in torte texture e meringhe e drink perché è facile da sciogliere.