La verità su Grassi Carboidrati e proteine ​​nella dieta americana

Per quasi tre decenni, obesità, malattie cardiache e colesterolo alto, sono stati collegati al tenore di grassi nella dieta americana. Purtroppo, i cibi a basso contenuto di grassi degli anni '80 non hanno portato a pesi più sani. In realtà, molto si è verificato il contrario, i tassi di obesità per gli Americani sono raddoppiate negli ultimi 20 anni, in coincidenza con l'arrivo della rivoluzione a basso contenuto di grassi. Con tutti i messaggi contrastanti nei media e le politiche tramandate dal governo, che tipo di dieta è la dieta giusta? Consente di esplorare le tendenze degli ultimi decenni e dare un'occhiata a gli affetti di cessivo o aumentando grassi, carboidrati e proteine ​​sulla vita americana e individuare il giusto approccio al mangiare healthy.In 1964 americani mangiato 39 per cento delle loro calorie dai grassi e solo il 13 per cento erano obesi. Ora, mentre la maggior parte degli americani si occupano solo di circa il 33 per cento delle loro calorie dai grassi, i due terzi, più di 190 milioni di americani sono in sovrappeso o obesi. Nuovi studi stanno dimostrando che, per la perdita di peso, il tipo di grasso consumato è più importante del totale consumed.Studies grassi mostrano che gli americani considerano oggi a basso contenuto di grassi come il fattore più importante quando si compra cibo e leggere le etichette degli alimenti. Il numero effettivo di grammi di grasso consumate al giorno è cambiato poco dal 1971 a causa dell'aumento di calorie complessive consumate quotidianamente. Secondo il National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES), le donne americane hanno aumentato il loro consumo quotidiano di calorie del 22 per cento tra il 1971 e il 2000, da 1542 calorie al giorno per 1877 calorie. Nello stesso periodo l'assunzione di calorie per gli uomini è aumentato del 7 per cento a partire da 2450 calorie al giorno per 2618 calories.Because della sua importanza nei fast food e cibi trasformati, si stima che un sorprendente 20 per cento delle calorie nella dieta americana provengono da una unica fonte di grassi: olio di soia. Infatti, gli oli vegetali raffinati, come l'olio di soia, sono utilizzati nella maggior parte delle merendine, biscotti, cracker, e dolci nella dieta americana così come in fast food. Questi oli sono fonti di acidi grassi Omega 6 che aumentano l'infiammazione. Prima americani contato così pesantemente su cibi pronti, si stima che gli omega 3 e omega 6 acidi grassi assunzione erano sostanzialmente in equilibrio. Oggi, l'assunzione di omega 6 acidi grassi supera di gran lunga quella di omega 3.Omega 3 acidi grassi riducono l'infiammazione nel corpo. Purtroppo non sono così facilmente prevalente nella dieta americana; fonti includono noci, semi di lino, e lo squilibrio dietetico Fish.This può spiegare l'aumento delle malattie legate infiammatorie come l'asma, malattia coronarica, molte forme di cancro, malattie autoimmuni e malattie neurodegenerative, ed è stata anche legata alla depressione, la dislessia e iperattività. Gli studi mostrano ora un forte legame tra lo squilibrio tra omega-3 e acidi grassi, infiammazione e obesity.The politiche basso contenuto di grassi ha spinto nel 1980 6 omega-ha causato un aumento del consumo di carboidrati. Le donne hanno aumentato il loro consumo di carboidrati dal 45,4 per cento dell'apporto calorico giornaliero al 51,6 per cento e gli uomini hanno aumentato il loro consumo di calorie di calorie dei carboidrati dal 42,4 per cento al 49 per cento. Durante lo stesso periodo, il consumo di proteine ​​per uomini e donne rimasta circa la stessa. Per la perdita di peso a lungo termine che si vuole ottenere, calorie totali devono essere affrontate con una particolare attenzione per i grassi sani.