È zucchero del mais sano?

Come si fa a trasformare alto sciroppo di fruttosio in un nuovo zucchero di mais innocuo sana e fresca? Lo si rinomina. I raffinatori di mais recentemente lanciato una nuova campagna di rinominare il singolo alimento che gli americani consumano più di ogni altro contenuto calorico degli alimenti, sciroppo di fruttosio. Con un consumo di sciroppo di fruttosio a un basso 20 anni, l'industria del mais è alla ricerca di una Ave Maria, nel tentativo di salvare il suo ingrediente altamente redditizia (Archer Daniels Midland, uno dei mondi migliori produttori avevano 2009 ricavi superiori 69 miliardi dollari). zucchero del mais - non questo suono innocuo, non trattato e naturale? In realtà l'industria mais ha già iniziato marketing con questo termine con la creazione di un nuovo sito web e ha spot dicendo, sciroppo di fruttosio HFCS - zucchero di mais - è stato utilizzato nel settore alimentare da oltre 40 anni per fare cibi ricchi di fibre appetibile, mantenere la freschezza e esaltare i sapori di cibi e bevande. Inoltre, sciroppo di fruttosio mantiene i nostri cibi a prezzi accessibili ". Audrae Erickson, presidente del gruppo con sede a Washington, ha detto che il nuovo nome avrebbe aiutato la gente a capire il dolcificante. Davvero? Io non sono sicuro di come rinominare questo prodotto aiuterà la gente a capire meglio esso. Invece l'industria dovrebbe prendere il tempo di educare le persone sulla differenza tra gli HFC e zucchero. Entrambi i composti contengono due zuccheri semplici, fruttosio e glucosio. La differenza tra questi due composti è che il saccarosio è il 50% di fruttosio e 50% glucosio. HFCS si compone di 55% di fruttosio, 42% glucosio e il restante 3% sono saccaridi più elevate, le molecole di zucchero più grandi. L'fruttosio HFCS è più facilmente assorbiti e utilizzati perché è libero e non legato (in saccarosio, ogni fruttosio è associato a un molecola di glucosio e deve passare attraverso un passaggio metabolico in più prima di poter essere utilizzato nel corpo). Quando il fruttosio è rapidamente assorbito e metabolizzato, si è fatto indipendente da insulina. Anche se questo può sembrare una buona cosa, non lo è. Se l'insulina non viene segnalato e poi rilasciato la leptina non viene segnalato e pubblicato (un ormone chiave di segnalazione che regola l'assunzione di cibo e del peso corporeo). Quando questo sistema di segnalazione viene bypassato, il corpo continuerà a desiderare il cibo. Gli studi hanno dimostrato che le bevande con dolcificanti aggiunti possono migliorare calorico eccessivo, il che rende la perdita di peso più difficile da achieve.The industria dovrebbe offrire statistiche sulla quantità di persone HFCS consumare e la sua disponibilità: - In media, gli americani consumano il 60 libbre di HFCS per persona all'anno - Conti HFCS per il 40% di. dolcificanti calorici negli Stati Uniti. - Il consumo di HFC sono aumentate di oltre il 1000% tra il 1970 e il 1990, superando di gran lunga i cambiamenti nel consumo di qualsiasi altro gruppo di alimenti o cibo -. Il maggiore uso di HFC negli Stati Uniti rispecchia il rapido aumento in obesity.Instead di iniziare un nuovo sito e utilizzando il nome di mais zucchero (prima di approvazione da parte della FDA) che dovrebbe avviare un sito che parla di recenti studi pubblicati su HFC. Fino ad ora, la maggior parte degli studi sono stati studi a breve termine e i risultati sono stati misti. Un nuovo studio condotto da ricercatori di Princeton pubblicato nel febbraio 2010 ha esaminato sia a breve termine che a lungo termine colpisce di HFCS sul peso corporeo, grasso corporeo e trigliceridi. Lo studio ha mostrato che nel corso di 6-7 mesi topi che aveva 24 l'accesso a un HFCS drink e topi 8% chow guadagnato sensibilmente più di peso corporeo (in particolare adiposo grasso nella regione addominale) e aveva elevati livelli di trigliceridi. Precedenti studi di Princeton ha fermamente stabilito che se si dà ratti accedere ad una tabella 10% zucchero "bere" in aggiunta alla loro normale alimentazione (topi chow), essi non guadagnare il grasso aggiuntivi. In altre parole, i loro corpi sono in grado di metabolizzare le calorie in eccesso senza creare ulteriori weight.The portare un messaggio a casa? saccarosio non è migliore di HFCS, diverso da quello che è naturale e si può metabolizzare esso. Se la perdita di peso è il vostro obiettivo, mantenere tutti l'assunzione di zucchero naturale al minimo e rimuovere ogni bit di HFCS dalla loro dieta. Limitare l'assunzione di dolcificanti naturali come il miele, nettare di agave e reale syrup.How acero a Spot Aggiunto Zucchero on Food LabelsSugar è facile da individuare su una etichetta degli ingredienti cercare parole che finiscono con ose (flucose, fruttosio, lattosio), questo indica zucchero I seguenti termini indicano anche con aggiunta di zuccheri: -.. zucchero bianco - zucchero di canna-zucchero a velo-zucchero invertito, sciroppo di mais, sciroppo di mais ad alto fruttosio, sciroppo d'acero, miele melassa, sciroppo di riso integrale, succo di canna-evaporato succo di canna, tutto succhi di frutta concentrati, tra mela e pera