Gamberi e gamberetti

Gamberi e gamberetti sono tra i più popolari tipi di frutti di mare. La carne ha un sapore dolce e delicato ed è considerato essere una scelta sana alimentazione. Essi sono una ricca fonte di calcio, proteine ​​e antiossidanti come selenium.Prawns appartengono alla famiglia dei crostacei, macrobrachium genere e sottordine dendrobrachiata. Il Macrobrachium genere è costituito da circa 200 specie. Assomigliano gamberi e aragosta, con corpo stretto e gambe lunghe. Gamberi sono creature d'acqua salata, ma migrano per acqua dolce per deporre le uova. C'è confusione per quanto riguarda la terminologia, come gamberetti sono anche denominati gamberetti, ma i gamberi termine dovrebbe essere riservato ai palaemonids acqua dolce. Nel Regno Unito e in altri paesi europei i gamberi termine è comunemente usato mentre gamberetti termine è utilizzato in Nord America.Several diversi tipi di gamberi sono presenti in entrambe con acqua di mare e acqua dolce e sono anche ampiamente coltivata in diversi paesi. Allevamenti di gamberetti d'acqua dolce è un business acquacoltura progettato per sollevare e produrre gamberi di acqua dolce per il consumo umano così come intento decorativo. La Cina è il leader nella produzione di gamberetti, anche se molti paesi del Sudest asiatico produce anche prawns.Till nell'ultimo decennio solo fiume gigante gambero (Macrobrachium rosenbergii) erano d'allevamento. Ma di recente, il fiume orientale gambero (M. nipponense) sono coltivati ​​in Cina, e il fiume monsoni gamberi (M. malcolmsonii) sono allevati in India.Prawns allevati inoculando postlarvae dagli incubatoi nei vivai e poi rilasciando negli stagni . Gamberi vengono continuamente raccolte dallo stagno o in batch. Alzare gamberi è un po 'come gli altri tipi di alimenti animali. L'operazione richiede una particolare attenzione e duro lavoro, gli stagni sono immagazzinati in primavera con gamberi giovani che crescono per tutta l'estate. Quando i gamberi sono abbastanza grandi da raccolto, i contadini drenano gli stagni, i gamberi e seguono il flusso d'acqua in uscita in un bacino di cattura. Una volta nel bacino vengono quindi compensate, messo in cesti e svolte per ulteriori processing.Shrimp sembrare simile a gamberetti, ma la loro struttura branchiale è lamellare mentre si ramifica in gamberi. I due sono stati usati in modo intercambiabile e anche se la distinzione è più nella zona del mondo in cui essi vengono consumati, piuttosto che sul loro fisico appearance.In Germania, Regno Unito, Australia e Sud-Est asiatico la parola gambero viene utilizzato quando come nel Regno Uniti e in Canada il gambero termine è usato; gambero essere riservato solo ai estremamente grandi dimensioni di gamberetti. La maggior parte americani selvatici gamberetti pescati viene atterrato da acque costiere della costa del Golfo, Atlantico e Pacifico Ocean.There sono un'ampia varietà di specie provenienti sia da acqua calda e acqua fredda, i gamberi d'acqua fredda sono più piccole e più succulenta. Gamberi possono variare di colore dal rosso, marrone chiaro, rosa, rosso scuro, bianco, giallo, grigio e verde scuro tendente al grigio. Gamberetti di marketing è in base alle dimensioni delle condizioni generali di essere colossale (10 o meno per libbra), jumbo (11 15), medio extra large (16 20), grande (21 30), (31 35), piccola (36 45) e in miniatura (circa 100). Negli Stati Uniti, gamberoni e colossale sono comunemente chiamati gamberi. Gamberi più grandi sono in genere più costosi per libbra di esemplari più piccoli. Nord America è la patria di molte specie tra cui bianco, marrone, rosa, rosso, reale, del Nord e del Pacifico rosa shrimp.Shrimp e gamberi hanno un alto valore nutritivo. Entrambi sono fonti di iodio, calcio, proteine ​​e altri nutrienti. Entrambi sono una fonte di grassi polinsaturi che hanno proprietà anti infiammatorie e fermano la cartilagine delle articolazioni da erodere. Gli studi hanno anche trovato i loro omega 3 riduce i sintomi di artrite reumatoide e hanno properties.Shrimp anti cancro e gamberi vengono serviti diversi piatti come il curry e sottaceto nel sud-est asiatico, e come gamberi all'aglio in Spagna. Altri piatti includono salsa di gamberi, tapas e gamberetti in vaso. Gamberi sono anche serviti con ali di pollo e riso. In Filippine è una grande delicatezza gamberi in latte di cocco. Il piatto è preparato da gamberi di cottura nel latte di cocco con lo zenzero, il sale e pepper.Besides trovare il loro posto nel menù dei ristoranti, entrambi i tipi di frutti di mare sono utilizzati in prodotti quali i gamberetti surgelati, gamberetti essiccati, gamberi ripieni, sughi e paste sono disponibili nel mercato. Cuochi cinesi usano uno stile unico di preparazione. Gamberetti essiccati sono gamberetti che sono stati essiccati al sole e ridotto a una dimensione di miniatura. Essi sono utilizzati cucina cinese, impartendo un gusto unico asiatico. Hanno una sorta di dolciastro sapore diverso da gamberetti freschi che si trovano in Nord America. Gamberi malesi, coreani e vietnamiti sono simili e utilizzati in zuppe e riso.