Il pane è adattarsi ai nuovi usi ed esigenze

E 'diventata una vacanza divertente per gli occhi e una delizia per la gola, che rende alcuni peccati ammissibile si lascia facilmente pensare ad altri piaceri. Concedetevi le lusinghe del fornaio perché solo lui sa ... quello che pasta è fatto il pane che vi piace di più. Ora che la società è cambiata radicalmente, anche le esigenze sono cambiate. Il pane non è fatto più di una semplice seguendo la tradizione, ma la creazione di formati innovativi, nuovi tipi di pane con ingredienti speciali, delicato e seducente, per i palati più esigenti, o per persone con bisogni speciali. A Salemi in Sicilia, infatti, è stato creato il "viaggio pane leggero ma nutriente, durevole, ha lavorato in una forma facile da trasportare in uno zaino. L'idea di questo nuovo pane è passato l'assessore Nina Grillo, ed è stato subito preso dalla Scuola di viaggio, in collaborazione con il maestro panificatore Salvatore Russo. "Pane viaggio" prende una ricetta per il pane per i pescatori, che è facile da conservare per lungo grazie ad un particolare processo di cottura e la cucina. Per questo ricetta nuovi ingredienti di base vengono aggiunti, gustoso, nutriente e tipici della zona, come ad esempio le olive o pomodori secchi. Una ricetta molto interessante, e che noi tutti speriamo di trovare presto nel nostro panificio. Un'altra innovazione invece è legato alla salute, relativa al pane. alle esigenze del cuore fornisce la scienza, a cui del palato pensa alla tradizione. Per finalizzare la ricetta di un pane che dimezza il contenuto di sale rispetto alla media utilizzato, la Federazione Italiana Panificatori ha aderito al "team tecnico ", un gruppo di panificatori in Toscana, veri esperti di pane a basso contenuto di sale. Missione di questo pool interdisciplinare, composta di scienza dell'alimentazione e di maestri artigiani, è quello di conciliare le esigenze di salute dei consumatori con le aspettative del gusto, offrendo un prodotto che aiuta a prevenire pressione alta senza compromettere la fragranza e il sapore di un pane tradizionale. L'accordo firmato dalla Federazione con il Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali prevede inoltre che questo nuovo tipo di pane è offerto allo stesso prezzo di grande pane consumo vendita , che potrebbe quindi variare a seconda della località. Questo nuovo tipo di pane, che sarà presto presentato, sarà prodotto in un artigiano personalizzato e sarà compito di ogni individuo di decidere le dimensioni fornaio, a seconda delle abitudini di consumo del suo territorio . In questo modo non solo il palato sarà soddisfatto, ma anche il nostro corpo e soprattutto il vostro cuore sarà di grande beneficio.