Tutto quello che devi sapere sul vino sudafricano

Nonostante il fatto che il vino sudafricano è generalmente pensato come Nuovo Mondo, il paese è in realtà produce vino da oltre 350 anni. Tuttavia, è solo dopo la fine dell'apartheid nel 1990 che l'industria del vino del Sud Africa ha davvero entrare in cuore own.The del Sud Afriche viticoltura industria è il Capo e tre delle cinque regioni in crescita countrys si trovano qui. Stellenbosch, una di queste regioni, rappresenta una grande percentuale della produzione di vino countrys, in particolare, dei vitigni internazionali. Detto questo, una ricerca del vino non deve essere concentrata interamente sul Stellenbosch. Anche se la zona si producono grandi vini di degustazione, la sua anche uno dei preferiti sul sentiero turistico, il che significa che il youll incontrare alcuni prezzi abbastanza pesanti rispetto ad altre regioni del vino del Sud Africa. Se si vuole essere sicuri di ottenere il massimo valore per il denaro dal vostro vino, ma ottenere tutta la qualità e il gusto del vero Sud Africa, non dimenticate di guardare alle aree meno conosciute e vinificatori. Tradizionalmente le uve bianche hanno dominato la produzione di vino sudafricano. Chenin Blanc, che è più comunemente conosciuto in Sud Africa come Steen, rappresenta una quota enorme della produzione del vino. Produce un vino secco deliziosamente croccante, anche se può essere usato per fare alcune varietà più dolci. Sauvignon Blanc e Chardonnay sono anche popolare con i sudafricani viticoltori. Più di recente, la domanda di vino sudafricano rosso è decollato, con un numero di varietà internazionali, tra cui il Merlot, il Cabernet Sauvignon e Shiraz, tutto chiave di questo successo. Inoltre, Sud Afriche casa cresciuto rosso Pinotage uva, è il cuore del Sud Africa la produzione di vino. Pinotage è stata inizialmente lenta a guadagnare popolarità, ma è diventato sempre più ricercato come enologi fare i conti con l'imparare come ottenere il massimo da esso. Vinificazione ha preso il via in Sud Africa, quando i migranti ugonotti francesi portarono le loro capacità di vinificazione per la parte posteriore paese nel 17 ° secolo. All'inizio del 20 ° secolo, queste abilità erano stati lanciati in tutto il paese, anche se si potrebbe sostenere che la qualità del vino viene prodotto in questo momento era relativamente povera. Un maestro cooperativa (KWV) è stato istituito al fine di contribuire a fornire la stabilità e supervisionare tutta la produzione nel settore del vino sudafricano. Tuttavia, questo è stato privatizzato dopo la fine dell'apartheid. Da allora, una nuova entusiasmante generazione di viticoltori è stato l'apprendimento delle competenze di altre nazioni vinificazione. Nuovo capitale e la formazione sono stati investiti e produttori di vino hanno avuto più libertà di sperimentare. Il risultato è l'emergere di una generazione di vini che rivaleggiano con quelli del Nuovo Mondo. A differenza di molte altre nazioni, il vino del Sud Africa si trova a cavallo chiaramente il Vecchio Mondo e Nuovo. Grazie al suo clima temperato caldo, vini sudafricani sono benedetti con tutto il fruttato del Nuovo Mondo, ancora la storia del vino in crescita e la finezza del Vecchio Mondo.