Margarina fusione e lavorazione

Margarina è uno degli alimenti trasformati più utilizzati al mondo. Abbiamo messo su frittelle, pane, patate al forno, bistecche alla griglia e popcorn. La margarina viene utilizzato sugli alimenti, o in cottura per aumentare il sapore, la consistenza, o la coerenza. Eppure, poche persone a capire come la margarina è made.The facendo del processo margarineMargarine inizia con una sorgente. La margarina è fatta dai grassi e oli animali e vegetali. Alcuni degli oli più comuni che servono come ingrediente nella margarina sono olio di palma, olio di oliva, olio di canola, e di altri oli vegetali. Un processore margarina estrae oli da semi e fagioli attraverso un processo di frantumazione. Da lì, l'olio viene raffinato. Poi tutti gli acidi grassi non iscritti vengono rimossi e unici che legano insieme rimangono. Il processore pulisce, disidrata, sbiancanti e rimuove l'odore del petrolio rimanente. Questi processi sono il primo passo per creare la consistenza anche che la margarina possiede. La rimozione di odore è una delle parti più affascinanti di fabbricazione margarina perché il vapore viene soffiata attraverso l'olio e poi aspirata da un vuoto. Il risultato è un olio che manca di colore, odore e sapore. Questo è il punto in cui l'olio vegetale a base diventa o olio vegetale, o il prodotto margarina lucido che viene utilizzato così spesso come replacement.Margarine burro, il bicarbonato processLike una torta, l'olio vegetale è mescolato con altri oli per creare un liscio, texture cremosa che si diffonde sul pane. E 'la trama che fa margarina così facile da usare. Nulla ha l'aspetto liscio e cremoso di margarina, ma anche la solidità. Una volta che l'olio raggiunge la giusta consistenza, sono aggiunte le sostanze nutritive. La margarina è ricco di vitamine che vengono aggiunti per favorire la salute del cuore. Oltre ai nutrienti, colori e sapori vengono aggiunti per dare margarina l'apparenza siamo abituati. Un altro ingrediente chiamato un emulsionante è aggiunto per aiutare il legame olio con una miscela acqua creata sul lato. La miscela acqua contiene siero, salamoia e certo powders.Margarine: il blendProcessing è lui prossimo passo nella creazione della margarina comune utilizzato nella maggior parte delle famiglie. La margarina è miscelato a circa 120 gradi Fahrenheit e poi pastorizzato al fuoco di 179 gradi Fahrenheit. A questo punto la margarina è un liquido oleoso, come se avessimo lasciato fuori dal frigo per diversi giorni o messo in un forno a microonde. Per creare la trama solida che si diffonde facilmente, la margarina è raffreddato e frustato. Il processo frustate dà all'inizio della margarina quel flusso di cerchi che diventano sempre più piccoli quando raggiunge il nucleo. A volte questo aspetto viene duplicato da macchina, al fine di mantenere vasche perfettamente coerenti o bastoni di margarina quando li prepara per sale.Margarine: il processo finaleMargarine non è finita finché non è raffreddata in frigo del vostro negozio di alimentari. Dopo di che, è venduto al consumatore. La margarina è ampiamente riconosciuta per essere una alternativa più economica al burro, che più facile da diffondere, memorizzare e cucinare.