E 'sicuro di mangiare fuori?

Sono casi di intossicazione alimentare in aumento, quasi uno su cinque punti di vendita alimentari scendere al di sotto degli standard di sicurezza alimentare legali? Nel Regno Unito ci sono 70.000 a 80.000 casi di intossicazione alimentare segnalati ogni anno. Il numero di casi non denunciati potenzialmente potrebbe essere avvelenamento millions.Food è una malattia causata dal mangiare cibo contaminato. Di solito è causata da microbi patogeni. La malattia varia in gravità. Quelli più a rischio le persone che sono molto vecchio, molto giovane, malnutriti o hanno un sistema immunitario poveri. Alcuni intossicazione alimentare può anche essere fatal.With 18% dei locali alimentari segnalati come aventi molto scarsa igiene alimentare, si tratta chiaramente di un sondaggio problem.One significativo rivelato che il 12% dei consumatori del Regno Unito (5,5 milioni di persone) ha dichiarato di aver sofferto di cibo avvelenamento negli ultimi 12 mesi. 76% di loro (4,2 milioni di persone) ritiene che questa malattia era causata dal cibo che era stato preparato al di fuori della casa. Con la migrazione verso una "punteggi sulle porte" nazionali del sistema in corso, la Food Standards Agency (FSA) è certamente facendo la sua parte per migliorare alimentari punteggi safety.The sul sistema di porte è stato approvato dalla Food Standards Agency a dicembre. Si tratta di un sistema a sei livelli che darà ai consumatori informazioni chiare circa le norme igieniche nelle imprese alimentari. Il sistema è per l'Inghilterra, il Galles e l'Irlanda del Nord. Scozia proseguirà con un sistema a due livelli, che mostra pass o miglioramento required.the nuovo sistema di sei livelli è destinato a incoraggiare le imprese alimentari a lottare per alti livelli di igiene alimentare, piuttosto che incontrare il minimo orso per ottenere un pass. Le aziende hanno la possibilità di mostrare la loro igiene alimentare in una posizione di rilievo, da qui il nome di punteggi sulle porte. Ciò consentirà ai consumatori di fare scelte informate su dove mangiano, il che è importante quando il 18% dei punti di vendita alimentari hanno standards.Critics molto povere del nuovo regime hanno detto che Environmental Health Officers non sono lì per giudicare, sono lì per far rispettare la legge. Nonostante quello che dicono i critici, però, i progetti pilota del nuovo sistema si è rivelato un grande successo. Norwich introdotto il regime e rapidamente ha visto un calo di circa due terzi del numero dei locali che hanno ottenuto zero stelle. Il numero dei locali ottenendo quattro o cinque inizia anche la legislazione igiene doubled.Food fa chiaramente che tutti i gestori di alimentari devono avere una conoscenza adeguata di igiene alimentare, il che rende difficile capire perché ristoranti che mantengono gli standard finora sotto i requisiti di legge può ancora essere di trading. Alcuni bug di intossicazione alimentare può richiedere diversi giorni per avere effetto, quindi per il momento il paziente si sente male, non possono individuare sempre la causa. È così che alcuni di questi ristoranti sono sempre franca? E 'solo diventando più facile per i locali a rispettare la legge. Il governo fornisce un più sicuro alimentare migliore pacchetto business gratuito destinato alle piccole imprese di ristorazione, come ristoranti, bar e take away. È stato sviluppato dalla Food Standards Agency lavorando con aziende di catering per essere pratico e facile da use.It è possibile anche per i gestori di cibo da portare a un corso online di igiene alimentare per acquisire tutte le conoscenze di cui hanno bisogno per funzionare in modo sicuro senza nemmeno lasciare la loro casa o di lavoro. Gli esperti ritengono che il più del 50% dei casi di intossicazione alimentare sono dovuti al batterio Campylobacter, e che oltre il 20% sono il risultato di infezione da Salmonella. Si richiede solo una piccola quantità di Campylobacter da causare molto forti dolori addominali, così gravi che possono anche essere scambiati per appendicite. Gli esperti ritengono inoltre che la maggior parte dei casi di avvelenamento da Campylobacter potrebbe essere evitato se una buona igiene è stata praticata in cucina, in caso di trasporto alimenti, e da cottura completa dei cibi. Speriamo che gli standard di igiene alimentare migliorerà quando il nuovo sistema è in pieno svolgimento in modo che tutti noi possiamo concentrarci sul piacere di mangiare fuori piuttosto che la preoccupazione che ci può mangiare in uno stabilimento con scarsi standard e finire con un'intossicazione alimentare.