Trionfi Scotch giapponesi

Nel 1975 un amico mi ha chiesto se volevo essere coinvolto nella commercializzazione di un nuovo whisky, dall'India. Pochi giorni dopo il suo arrivo con una bottiglia scura a forma di un'aquila e mi versò un bicchiere di liquido ambrato, che sembrava come qualsiasi altro whisky che avessi mai visto. Puzzava di whisky troppo. Ma sapeva di olio motore, con un retrogusto di Liquafruta un rimedio freddo particolarmente rivoltante preferito da una zia ho trascorso le mie estati da bambino. O almeno che s come lo ricordo ora, trent'anni dispari later.I mai fatto diventare coinvolti con quel particolare business e io ho evitato scotch importato alike allora. Così è stato con una certa sorpresa ho letto che 20 anni Yoichi, distillata da Nikka, in riva al mare del Giappone era stato votato miglior single malt del mondo s al World Whisky Awards, ospitata dal Regno Unito s Whisky Magazine in April.Another trionfo giapponese Suntory è stato s, Hibiki riceve il riconoscimento per il migliore, blended whisky al mondo s, per il secondo anno consecutivo. Questo deve essere particolarmente irritante per la distillatori scozzesi, come è stato in Scozia che Masataka Taketsuru imparato l'arte della distillazione nel 1920 s. Quando tornò in Giappone ha contribuito a fondare la distilleria di whisky che è ora Suntory.The vincitori sono stati scelti in una degustazione alla cieca da un panel di sedici maestri frullatori, giornalisti e distillatori da una selezione di duecento whisky diversi da tutto il mondo. Yoichi ha battuto alcuni nomi formidabili locali, tra cui il vincitore dello scorso anno s Talisker 18 anni, distillato su L'Isola di Skye.The giudici hanno detto distillatori giapponesi sono stati la produzione di ottimo Scotch con il clima variabile in Giappone aiutare la maturazione e la creazione di un whisky più puro con un più interessante naso. Apparato di distillazione tradizionale, come a carbone alambicchi, raramente utilizzati in Scozia, sono stati anche il merito di aggiungere sapore alla giapponese portavoce prodottiMassimo Suntory ha detto che, anche se le esportazioni verso l'Europa erano relativamente piccoli, erano riusciti ad aumentare le vendite dei loro marchio Yamazaki da poco più di duemila bottiglie di quattro anni fa a 48.000 bottiglie l'anno scorso. Kiyoshi Monoka, Suntory s direttore marketing per l'Europa è stato molto ottimista dopo la vittoria dicendo: 15 anni fa ci hanno detto che era una sciocchezza per cercare di vendere whisky giapponese per il resto del mondo. Ora abbiamo molti, molti fan che godono whisky giapponese e alla ricerca di nuovi marchi da provare. Con le esportazioni in crescita di quasi il quindici per cento, l'industria scozzese probabilmente non vede il Giappone come più di una minaccia. Ma l'anno scorso distillatori scozzesi hanno deciso di fare un investimento congiunto di 400 milioni di sterline (800 milioni) da spendere nel corso dei prossimi tre anni migliorare distillerie esistenti e costruzione di nuove distillerie e magazzino. Sperano che questo investimento darà loro la capacità di proteggere i mercati esistenti e far fronte alla crescente domanda da parte dei mercati emergenti di Cina e India.Although cominciarono solo facendo whisky 80 anni fa presso la Distilleria Yamazaki, i giapponesi sembrano aver imparato molto e consenso alla premiazione sembrava che i produttori di whisky scozzesi ancora meritavano la loro reputazione, ma non poteva permettersi di essere complacent.Tetsuji Hisamitsu, capo frullatore alla distilleria Yoichi, sorrise e disse che era molto commosso dal premio.