Valore nutritivo di semi di sesamo

Semi di sesamo svolgono un ruolo importante in molti alimenti . Essi aggiungono texture per piatti asiatici , pane e ciambelle . Mentre i semi di sesamo sono piccoli , hanno ancora fatti nutrizionali da considerare. Vantaggi

Un grammo di semi di sesamo sono ricchi di calcio ( 28 per cento del valore giornaliero ) , ferro ( 23 per cento del valore giornaliero ) e di fibre alimentari ( 16 per cento del valore giornaliero ) .

I potenziali

I semi di sesamo possono essere una fonte importante di proteine ​​, se utilizzati in abbondanza . Un grammo di semi di sesamo ha 5g di proteine ​​. Questo è quasi il 10 per cento del valore giornaliero .

Considerazioni

Un grammo di semi di sesamo ha 13g di grasso. Coloro che stanno guardando la loro assunzione di grassi dovrebbe usare i semi di sesamo con parsimonia .

Storia

I semi di sesamo sono stati utilizzati per la loro crisi e la loro petrolio dal 1600 aC Secondo il Mondo alimenti più sani ( WHF ) , olio di semi di sesamo è noto per essere " eccezionalmente resistente a irrancidimento ", un fattore chiave per un utilizzo intenso della storia .
Usi

I semi di sesamo sono utilizzati in piatti asiatici , con lo scopo di aggiungere un sapore che WHF descrive come nocciola . Notano che i semi di sesamo sono l'ingrediente principale di tahin .