Soy Protein Isolate Effetti collaterali

I prodotti della soia continuano a crescere in numeri insieme con i benefici per la salute e presunte loro attribuite. Anche se la pianta di soia è stato originariamente utilizzato per sostituire l'azoto nel suolo impoverito e come mangime per gli animali , la tecnologia e il marketing di massa hanno trasformato la soia in un " alimento meraviglia " in una forte domanda da parte dei consumatori attenti alla salute . Tuttavia, uno sguardo più da vicino soia rivela alcuni problemi di salute gravi . . Soy Protein Isolate

Secondo un articolo di Sally Fallon e Mary G. Enig , PhD , " Tragedy & Hype : La Terza Internazionale Soy Symposium , " proteine ​​di soia isolato è fatta estraendo la proteina da soia . Aromi e conservanti vengono poi aggiunti per migliorare il gusto . Soy isolato ha il 90 per cento di proteine ​​rispetto al 70 per cento contenuto proteico di proteine ​​di soia, come da "Elite Fitness : in linea Bodybuilding Magazine" in questo articolo ,
<" siero di latte di soia vs --- You 've stato ingannato ". br>
preoccupazioni per la salute

La soia contiene inibitori di enzimi che interferiscono con tripsina e di altri enzimi necessari per il metabolismo delle proteine ​​. La US National Library of Medicine e del National Institutes of Health , nel suo articolo online sulla sicurezza dei prodotti di soia , riporta che gli effetti collaterali negativi non hanno il potenziale di causare danni permanenti . Tuttavia, l'articolo citato da Fallon e Enig fornisce dichiarazioni interessanti sulla base di studi di riferimento attestante la gravità delle questioni legate alla salute derivanti dal consumo di prodotti di soia . Marian Burros ' articolo del NY Times, 26 gennaio 2000 , "dubbi Nube Rosy Notizie sul Soy ", fornisce dichiarazioni di scienziati tra cui il dottor Daniel Sheehan , un biologo di ricerca al Centro Nazionale della FDA per la Ricerca Tossicologica a Jefferson , Arkansas , che testimoniano le preoccupazioni circa l'effetto degli isoflavoni della soia sul sistema endocrino .
additivi

Verità in Labeling.org offre informazioni su glutammato monosodico ( MSG ) , un ingrediente nascosto utilizzata nella trasformazione di isolato proteico di soia . Esso comprende un link a " Industria dati e glutammato monosodico tossicità " di Adrienne Samuels , Ph.D. L'articolo cita uso dei produttori di soia di acido glutammico trasformati libero , un componente di MSG , nascosta nella lista degli ingredienti dei prodotti alimentari , comprese le proteine ​​di soia isolate, come un serio problema di salute che contribuiscono a problemi come irregolarità cardiache .


ricerca

L' US National Library of Medicine e del National Institutes of Health , nel suo elenco dello stato delle ricerche di soia su questioni di salute specifici , afferma l' effetto ipocolesterolemizzante di includere soia nella dieta come beneficio per la salute fortemente evidenziato solo , ma qualifica la dichiarazione da noi dicendo che il rapporto di proteine ​​di soia al miglioramento cardiovascolare ancora da dimostrare.
rischi aggiuntivi

Fallon e Enig , inoltre, che la genisteina , un isoflavone di soia , può avere un effetto negativo sullo sviluppo o peggioramento di cancro al seno . Goitrogens contenute nella soia influenzano la funzione tiroidea , mentre il contenuto di acido fitico può bloccare l'assorbimento di minerali come calcio , magnesio e zinco --- un minerale essenziale per il funzionamento del sistema nervoso . Il loro articolo affronta anche il rapporto discutibile tra prevenzione dell'osteoporosi e soia , a causa di interferenze del prodotto con l'assorbimento del calcio e la sua mancanza di vitamina D.