Semi di lino Informazioni nutrizionali

lino è una pianta coltivata per i suoi semi e fibre . I semi di lino sono stati consumati per secoli . Essi hanno importanti benefici nutrizionali , tra cui essere ricchi di omega- 3 acidi grassi , fibre e lignani . Il contenuto nutrizionale

1 cucchiaio. di semi di lino a terra ( noto anche come il lino lavorato) ha circa 37 calorie e 3 grammi di grasso , mentre 1 cucchiaio. dell'intero semi di lino ha 50 calorie e 4,5 grammi di grassi .

Tipi

Ci sono due tipi di semi di lino , marrone o dorato . Questi hanno simili proprietà nutrizionali .
Lignani

Secondo il Consiglio di lino del Canada ( vedi Bibliografia 1 ) , semi di lino è una delle fonti vegetali più ricche per i lignani , composti che possono aiutare a proteggere contro alcuni tipi di cancro bloccando la formazione del tumore .
Omega- 3 Fatty Acids

lino è ricco di acidi grassi omega- 3 , un grasso sano , e povera di grassi saturi . Il corpo umano non può produrre questi tipi di acidi grassi . Gli Omega-3 hanno dimostrato in numerosi studi a beneficio della salute del cuore .
Altri benefici nutrizionali

Secondo il rapporto speciale preparato Food di lino e nel cuore la salute ( vedi Bibliografia 2 ) , il lino contiene una varietà di minerali essenziali e di quantità minori di vitamine . Un cucchiaio di lino a terra ha tanto magnesio come una banana.

Semi di lino e di cottura

È possibile sostituire un uovo in una ricetta con un cucchiaio . semi di lino a terra e tre cucchiai. acqua . Lino può anche essere aggiunto a pane, muffin, pancake , frullati, croste di pizza e farina d'avena per dare una spinta nutriente .