Pesce Colesterolo & Nutrizione

La quantità di colesterolo e di altri nutrienti nel pesce varia a seconda del tipo di pesce . In generale , il pesce è molto basso contenuto di colesterolo e frutti di mare è leggermente superiore . Colesterolo

3 once ( cotto) che serve di più pesce contiene da 40 a 80 milligrammi di colesterolo . In confronto , 3 grammi di petto di pollo cotto contiene circa 72 mg di colesterolo .
Steroli

frutti di mare come le cozze e le vongole contengono steroli noncholesterol , che aiutano a inibire l'assorbimento del colesterolo .
acidi grassi

pesce grasso , come il salmone, le aringhe , e alcune varietà di tonno e trota , contiene acidi grassi Omega-3 . Secondo la Mayo Clinic , questi possono aiutare a ridurre l'infiammazione , abbassando la pressione sanguigna e ridurre i sintomi di artrite .
Malattie cardiache

Alcuni pesci , come il pesce gatto e tilapia , tuttavia , contengono acidi grassi Omega - 6 , che possono aumentare il rischio di malattie cardiache .

Avvertenze

Pesce alto nella catena alimentare può contenere alti livelli di mercurio , che possono essere dannosi per i bambini e le donne incinte . La FDA raccomanda che questi gruppi non consumare più di 12 grammi di pesce , o 6 once di tonno in scatola per settimana. I gruppi , inoltre, non dovrebbero mangiare un pesce che è ad alto contenuto di mercurio , come squalo o pesce spada.