Conservanti nel latte

Secondo Dairy Farmers of America , latte venduto per il consumo pubblico non contiene conservanti . Invece , gli agenti patogeni e batteri nocivi sono controllati tramite la combinazione di trattamento termico ( pastorizzazione ) , la refrigerazione e la protezione dalla luce . Inoltre , più latte venduto per il consumo pubblico è omogeneizzato , che impedisce la crema da separare . Tuttavia , conservanti sono utilizzati in latticini sentito campioni di latte di miglioramento quando la refrigerazione non è pratico . Infatti , il loro utilizzo è richiesto in queste circostanze in molti stati . Alcuni di questi conservanti sono tossici , e latte che contiene questi conservanti non è destinato al consumo umano . Potassio Dicromato

Dicromato di potassio è un conservante a basso costo che ha colore ad indicare la sua presenza nel latte . È facilmente dispersa nel campione di latte . Si tratta di una sostanza tossica che tende a peggiorare il grasso in campioni , e anche inquina il sistema fognario .
Bronopol

Bronopol è un conservante a basso costo che è facilmente dispersa attraverso campioni di latte . Ha livelli di bassa tossicità . Bronopol deve essere conservato in condizioni asciutte , e non impedisce la crescita del lievito nei campioni non refrigerate .
Formaldeide

La formaldeide è un conservante a basso costo facilmente dispersa attraverso campioni di latte . Tuttavia, è stato trovato inadatto per campioni di latte di prova perché interferiva con i test di grasso nelle apparecchiature elettroniche .
Perossido di idrogeno

perossido di idrogeno ha un livello di tossicità basso , è poco costoso , ed è facilmente dispersa attraverso il latte . Gli svantaggi di perossido di idrogeno sono che ha un breve tempo di conservazione e non aggiunge colore ai campioni .