Effetto di mais ad alto fruttosio sciroppo sul metabolismo

Leggi gli ingredienti su molti prodotti alimentari trasformati in questi giorni e sarà più probabile trovare sciroppo di fruttosio elencato . Sciroppo di mais ad alto fruttosio ( HFC) è un dolcificante derivato da amido di mais che si compone di 55 per cento e 45 per cento fruttosio glucosio . Il consumo di HFCS è stato collegato a crescenti tassi di obesità attraverso la storia

alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais degli Stati Uniti è un dolcificante che è stato prima utilizzato nell'industria alimentare nel 1960 . HFCS era molto popolare come edulcorante nei prodotti commerciali come la soda , in quanto è costato meno di zucchero . Tuttavia, negli ultimi anni, è finito nel mirino .
Sciroppo di mais e obesità

Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition nel 2004 legati mais ad alto fruttosio sciroppo per l'epidemia di obesità . Lo studio citato il fatto che tra il 1970 e il 1990 , il consumo di fruttosio sciroppo di mais è aumentato 1.000 per cento , nello stesso periodo il numero di persone obese è aumentato .
Di mais ad alto sciroppo di fruttosio e Maggiore assunzione di cibo

ricercatori della Johns Hopkins University effettuato diversi studi che hanno esaminato l'impatto del fruttosio sul cervello . Che cosa hanno trovato suggerisce che il consumo di fruttosio porta ad un aumento appetiti e una maggiore assunzione di cibo .
Come fruttosio viene metabolizzato

Uno studio condotto presso la University of California a Davis alimentato volontari un dieta ad alto contenuto di fruttosio oltre 10 settimane. I risultati hanno mostrato che il fruttosio aumento dei livelli di trigliceridi nel sangue e aumento del grasso nella zona addominale . Livelli di trigliceridi superiori sono fattori di rischio per diabete e malattie cardiache .
HFCS ed il fegato

Lo studio UC Davis utilizzato il 100 per cento di fruttosio , mentre sciroppo di fruttosio contiene 55 cento fruttosio . Uno studio del 2008 presso l'Università della Florida legata consumo di HFCS di non- alcolica malattia del fegato grasso , così come la sindrome di insulino-resistenza .