Diete certosini

L' Ordine Certosino è una setta cattolica di monaci e monache di clausura che risale al 1084 . I membri di questo ordine monastico vivono sotto una rigida serie di regole , che si estendono per loro molto restrittiva --- ed eccezionalmente sana --- dieta . La dieta certosino è rimasta più o meno immutata per secoli , e può essere un fattore nella longevità dei membri dell'ordine . Il certosino Ordine

L'Ordine Certosino , chiamato anche l'Ordine di San Bruno , è stata fondata alla fine del 9 ° secolo da San Bruno . Il nome dell'ordine deriva dalla posizione del primo eremo di San Bruno , costruita in una valle tra le montagne certosini nelle Alpi francesi . L'Ordine Certosino è una delle più rigide della Chiesa cattolica romana . Ogni monaco dedica fino a 14 ore di ogni giorno alla preghiera , ed è consentita una mezz'ora di deviazione ogni giorno per lavorare in un negozio di falegnameria . I monaci dormono sette ore al giorno , metà la sera e metà la mattina presto .
Dieta

Tradizionalmente , i monaci certosini e monache mangiare due volte al giorno . La dieta certosino è frugale , e non contiene alcun tipo di carne . Il pasto principale è costituito tipicamente da riso o fagioli , uova o pesce, frutta , pane e acqua o vino . Da settembre fino a Pasqua , il secondo pasto consiste solo di pane e acqua . In 944 , Pietro il Venerabile ha descritto la dieta certosino : "Sono sempre astenersi dal mangiare carne , sia in salute o malati hanno mai comprare il pesce , ma li accetta se dato in beneficenza formaggio e uova sono ammessi su domenica e il giovedì . . . il martedì e il sabato , mangiano verdure cotte , ma il lunedì , mercoledì e venerdì , prendono solo pane e acqua. mangiano una sola volta al giorno , salvo a Natale , Pasqua, Pentecoste , Epifania e in determinati altri festival . "

Salute

1950 articolo della rivista "Time" ha discusso l'ordine , con un'intervista al monaco certosino Padre Thomas Moore , che allora aveva 70 anni. Secondo Moore , " Tutti noi perdiamo peso sulla nostra dieta . Ho perso circa 15 chili da quando i miei giorni benedettini . , Ma non siamo riusciti a essere più sani . Papa Leone XIII , una volta ordinato un regime meno rigoroso , ma una delegazione certosino , tutte le 80 a 90 anni , ha cambiato idea . Se la delegazione ha vissuto così a lungo , la vita non poteva essere troppo difficile , ha deciso ".
Chartreuse

prodotto dal 17 ° secolo dai monaci certosini di Vauvert , nei pressi di Parigi , il liquore noto come Chartreuse è stato originariamente inteso come un elisir medica . Ricetta originale del tonico conteneva oltre il 70 per cento di alcol fino a quando i monaci ridimensionate contenuto alcolico di circa il 55 per cento nel 1760 . Colore distintivo del liquore deriva dalla inclusione di 130 diverse erbe alpine . Moderni monaci certosini producono anche una speciale tè infusa che contiene ingredienti come pigna , artemisia , menta piperita e liquirizia .