La dose raccomandata di sale alimentare

Tutte le diete includono alcuni di sodio , un ingrediente principale in sale da tavola . Ma molti americani superano di gran lunga la dose giornaliera raccomandata di sodio . Il sale si trova naturalmente in molti alimenti , ma preparati e cibi elaborati contengono sale aggiunto . L'eccessiva assunzione di sodio è un fattore importante nella pressione sanguigna alta , nota come ipertensione , così i professionisti della salute raccomanda un attento monitoraggio del sale nei pasti che mangiamo . Requisiti

Le Dietary Guidelines for Americans nel 2010 raccomandate meno di 2.300 milligrammi (mg) al giorno di sodio, l'ingrediente principale in sale da tavola . Ma il gruppo propone inoltre un limite di soli 1.500 mg al giorno per quelli oltre i 51 anni , o se sei nero, o ha una malattia renale cronica , diabete o pressione alta .

Secondo la Mayo Clinic , l' americano medio mangia circa 3.400 mg di sodio al giorno .

effetti sul corpo

il corpo ha bisogno di mantenere i livelli di sodio per mantenere il corretto equilibrio dei fluidi , gli aiuti in la contrazione e il rilassamento dei muscoli e per facilitare la trasmissione degli impulsi nervosi . Reni sani naturalmente bilanciare la quantità di sodio tuo corpo ha bisogno , ma se l'equilibrio è sconvolto da fattori quali malattie renali o cirrosi , il corpo sarà trattenere il sodio in eccesso .

Inoltre , ipertensione , o pressione alta , è noto per essere aggravata da una dieta troppo ricca di sale. Per le persone con ipertensione , l'American Heart Association e il National Cancer Institute consiglia DASH ( Dietary Approaches to Stop Hypertension ) programma di mangia . Il programma suggerisce di limitare l'apporto di sodio a 1.500 mg al giorno .
Fonti naturali

molti cibi e condimenti naturali sono fonti naturali di sale , secondo la Mayo Clinic. Tutte le verdure e latticini , tra cui carne , latte e frutti di mare contiene naturalmente sale. Solo una tazza di latte a basso contenuto di grassi , per esempio , contiene poco più di 100 mg di sale .

Condimenti possono essere ad alto contenuto di sodio . Un cucchiaio di salsa di soia contiene circa 1.000 mg di sodio . Inoltre, molte persone aggiungere sale alle ricette e la saliera è una vista comune sui tavoli da cucina durante i pasti .
Trasformati e preparati Fonti

alimenti trasformati rappresentano la fonte di la stragrande maggioranza di sodio per gli americani . Il sale viene aggiunto a molti prodotti ortofrutticoli surgelati o in scatola , minestre e carni affumicate o più stagionati .

Il sale viene aggiunto anche molti piatti pronti come la pasta , la pizza e piatti a base di uova , e le etichette nutrizionali ormai richiesti al fast food ristoranti raccontano la storia di aggiungere sale alle selezioni di menu .