Salute e malattia
Batteri e funghi possono crescere su molti materiali, ma non è facile esaminare e studiare questi microrganismi nei loro ambienti naturali. In laboratorio, i ricercatori spesso coltivano microrganismi per studio su un terreno di coltura sterile invece che su suolo, acqua di stagno, piante o altro. L'agar nutriente è un tipo specifico di terreno di coltura ampiamente utilizzato.
L'agar nutriente è una sostanza gelatinosa usata in test ed esperimenti di laboratorio come mezzo per coltivare un'ampia varietà di microrganismi, in particolare batteri e muffe. È composto da una formula relativamente semplice che include solitamente estratto di manzo e agar, un estratto gelatinoso da alghe e alghe marine. Gli estratti di lievito e un peptone sono inclusi nelle preparazioni di agar nutriente.
A temperatura ambiente, l'agar nutriente è un gel molto rigido. Gli estratti di manzo e lievito servono come cibo per i microrganismi coltivati per lo studio. L'agar è l'addensante che crea la consistenza gelatinosa, e il peptone aiuta a controllare il pH. L'agar è preferito alla gelatina normale perché è più resistente e non viene consumato dai batteri.
L'agar nutriente può essere acquistato dai fornitori di laboratorio in forma di polvere o compresse. La preparazione include la dissoluzione dell'agar secco in acqua prima di versarlo in piastre di Petri o contenitori simili. L'agar nutriente in bottiglia deve essere riscaldato a bagnomaria o al microonde prima di poter essere versato in piastre sterili.
L'agar nutriente è stato ampiamente usato dall'inizio del XX secolo, quando l'American Public Health Association ne pubblicò per la prima volta la formula. Questo mezzo generico per la crescita di microrganismi è stato ampiamente utilizzato nell'esame di acqua, rifiuti e un ampio spettro di altri materiali.
L'agar nutriente è adatto per coltivare la maggior parte di funghi e batteri, ma alcuni batteri lo trovano troppo ricco o non abbastanza ricco di nutrienti. È necessaria una manipolazione accurata per garantire che l'agar nutriente rimanga sterile durante conservazione e manipolazione. La contaminazione può verificarsi ogni volta che i contenitori sono aperti o quando si maneggiano piastre di Petri preparate.
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