Descrizione del Lavoro del Dietista: Ruoli, Responsabilità e Percorso di Carriera

I dietisti progettano e gestiscono vari programmi alimentari e di servizi di ristorazione che supportano uno stile di vita sano e un apporto nutrizionale. Ci sono diversi tipi di dietisti che lavorano in campi specifici.

Significato

I dietisti sono utili alle persone per molte ragioni. Il lavoro di un dietista è considerare il ruolo della nutrizione nella vita di una persona e come può aiutarla a raggiungere una salute ottimale. I dietisti si assicurano che i bisogni nutrizionali siano soddisfatti e creano piani pasto specializzati o raccomandazioni basati su quali cibi saranno più utili per una persona. Inoltre, educano i loro clienti in modo che possano imparare a fare le migliori scelte alimentari da soli. Poiché ogni individuo è diverso, possono lavorare con i fornitori di assistenza sanitaria o specialisti dei loro clienti per implementare un piano che sia rivolto verso le esigenze uniche di ogni individuo.

Funzione

I dietisti sono particolarmente utili a qualcuno che cerca di perdere peso o ha una condizione che comporta restrizioni dietetiche. Ad esempio, alcuni possono avere restrizioni dietetiche come carenze vitaminiche o altre malattie che richiedono un particolare regime dietetico. Un diabetico può usare i servizi di un dietista per aiutarla a monitorare l'assunzione di zucchero e calorie. Il dietista aiuterà la persona a creare un menu adatto. I dietisti elaboreranno un piano pasto che supporta in modo fattibile gli obiettivi del loro cliente, rimuovendo molte delle congetture e fastidi che derivano dalla creazione di menu diversi. I dietisti sono assunti per una serie di ragioni aggiuntive. Possono essere assunti per lavorare per un individuo o una famiglia, o per una struttura sanitaria per creare piani pasto e valutare i bisogni dietetici di una popolazione specifica.

Tipologie

Il lavoro di un dietista di solito rientra in una o più delle seguenti aree: dietisti clinici, dietisti manageriali, dietisti comunitari e dietisti consulenti. Il lavoro di un dietista clinico è frequentemente visto in ospedali e altre strutture specializzate. In questi contesti lavorano a stretto contatto con medici o professionisti per stabilire una dieta per il paziente che sia benefica per il suo recupero, trattamento e benessere generale. Il lavoro di un dietista manageriale è sovrintendere alla pianificazione dei pasti e dell'apporto nutrizionale su larga scala. I loro compiti possono includere la creazione di piani pasto specifici così come la loro supervisione. Possono essere responsabili della preparazione di un budget per i piani alimentari e le forniture così come assicurarsi che ogni pasto che distribuiscono, rispetti regole e regolamenti speciali.
I dietisti comunitari possono lavorare sia nel settore pubblico che privato. Ad esempio, oltre a vedere clienti individuali, possono essere assunti dalla città o dallo stato per consigliare ed educare il pubblico e comunità specifiche sul tema della nutrizione e dei bisogni dietetici. Il lavoro dei dietisti comunitari può essere particolarmente utile nel lavorare con popolazioni che sono svantaggiate finanziariamente o hanno un numero limitato di risorse a loro disposizione. Oltre a lavorare all'interno di agenzie di sanità pubblica e gruppi, la loro pratica e competenza possono essere inestimabili per le organizzazioni di mantenimento della salute (HMO).
I dietisti consulenti sono simili ai dietisti clinici così come agli altri gruppi, ma tendono a lavorare in periodi contrattuali. Questo significa che sono chiamati ad assistere con casi speciali o individui per un periodo di tempo designato. Un'azienda o un'azienda di produzione alimentare può assumere un dietista clinico per fare ricerca, analizzare informazioni nutrizionali sui prodotti o aiutare a formulare e migliorare un piano di salute e nutrizione esistente.

Caratteristiche

Benefici aggiuntivi dell'uso di un dietista, oltre a quelli ovvi legati alla salute, includono l'educazione complessiva che forniscono. Un dietista di successo insegna ai suoi clienti l'importanza della nutrizione e quanto sia significativo il ruolo che gioca nel benessere del corpo. I clienti a loro volta, saranno in grado di mettere in pratica ciò che hanno imparato e mantenere il loro livello ideale di salute e benessere.

Opinione degli Esperti

Se scegli di consultare un dietista, è una buona idea fare una lista di quali sono i tuoi obiettivi e quali ostacoli ti impediscono di raggiungere i risultati che vuoi.
Inoltre, se hai una preoccupazione legata alla salute come colesterolo alto o carenze di vitamine, minerali e nutrienti essenziali, dovresti informare il tuo dietista. Per selezionare il dietista giusto per te, guarda la loro esperienza, credenziali e specialità. L'American Dietetic Association (ADA) è una grande risorsa (vedi link in Risorse sotto).